• Recepten
  • Vegetarische burger van zwarte bonen

Vegetarische burger van zwarte bonen

25M
Vegetarische burger van zwarte bonen
  • 4 meergranenbroodjes
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten
  • 1 avocado, geschild en in plakjes
  • 50 g sla
  • 1 tl limoensap
  • Koriander, fijngehakt
  • 3-4 el Alpro Kwark Naturel
  • 400 g bruine bonen uit blik
  • 60 g paneermeel (of havermout)
  • 1 teentje knoflook, fijngestampt
  • 1 el plantaardige olie of olijfolie
  • 3 el olijfolie
  • gemalen zwarte peper en zout

Ingrediënten
!

  • 4 meergranenbroodjes
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten
  • 1 avocado, geschild en in plakjes
  • 50 g sla
  • 1 tl limoensap
  • Koriander, fijngehakt
  • 3-4 el Alpro Kwark Naturel
  • 400 g bruine bonen uit blik
  • 60 g paneermeel (of havermout)
  • 1 teentje knoflook, fijngestampt
  • 1 el plantaardige olie of olijfolie
  • 3 el olijfolie
  • gemalen zwarte peper en zout

Bereidingswijze
!

1

Laat de bonen uitlekken en meng ze met het broodkruim, het geplette knoflookteentje en een eetlepel olijfolie. Kruid met paprikapoeder, peper en zout. Kneed alles samen tot een fijn geheel, verdeel het in vier porties en maak er burgers van.

2

Bak de burgers 6 tot 8 minuten aan elke kant (of tot ze goudbruin zijn) in een pan met plantaardige of olijfolie. Laat ze even afkoelen voordat je ze opdient.

3

Tijd om de dressing te maken. Meng de avocado, Alpro Kwark Naturel, verse koriander en het limoensap tot een glad geheel. Breng op smaak met zwarte peper en zout.

4

Snijd de ui en tomaten in schijfjes. Snijd de broodjes doormidden en leg er de burger met laagjes sla, tomaat, ui en de frisse limoen-avocadodressing op. 100 % plantaardig, 100 % overheerlijk!

Tips

Met een beetje extra limoenschil of -sap wordt je vegetarische burger net dat tikkeltje frisser.

Moet het glutenvrij zijn? Geen probleem: vervang de broodjes en het broodkruim door een glutenvrij alternatief.

Dat smaakt naar meer

Word een Alpro-insider! Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang als eerste alle ins en outs!