Veggie Bonenburger

27M
Veggie Bonenburger

Gemaakt met

  • 4 meergranenbroodjes
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten
  • 1 avocado, geschild en in plakjes
  • 50 g sla
  • 1 tl limoensap
  • Koriander, fijngehakt
  • 3-4 eetlepels Alpro Go on Naturel
  • 400 g bruine bonen uit blik
  • 60 g paneermeel (of havermout)
  • 1 teentje knoflook, fijngestampt
  • 1 el plantaardige olie of olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 3 el olijfolie
  • gemalen zwarte peper en zout

Ingrediënten
!

  • 4 meergranenbroodjes
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten
  • 1 avocado, geschild en in plakjes
  • 50 g sla
  • 1 tl limoensap
  • Koriander, fijngehakt
  • 3-4 eetlepels Alpro Go on Naturel
  • 400 g bruine bonen uit blik
  • 60 g paneermeel (of havermout)
  • 1 teentje knoflook, fijngestampt
  • 1 el plantaardige olie of olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 3 el olijfolie
  • gemalen zwarte peper en zout

Bereidingswijze
!

1

Giet de bonen af en meng ze met de paneermeel, de fijngestampte knoflook en 1 el olijfolie. Breng op smaak met paprika, peper en zout. Verdeel de mix in 4 delen en kneed het in een 'burger'-vorm.

2

Bak de burgers vervolgens in een koekenpan in een laag olijfolie voor 6-8 minuten per kant totdat ze goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.

3

Nu voor de dressing. Meng de avocado, Alpro Go On Naturel, verse koriander en limoensap en mix tot een glad mengsel. Breng op smaak met zwarte peper en zout.

4

Snijd de ui en tomaat in plakjes. Snijd de broodjes in twee en stapel je veggieburger op met sla, de bonenburgers, tomaat, ui en de pittige limoen- en avocadodressing. 100% plantaardig, 100% verrukkelijk!

Tips

Geraspte limoen en limoensap kunnen je burger een nog frissere touch geven!

Glutenvrij? Geen probleem, vervang de broodjes en broodkruimels voor glutenvrije alternatief.