Bananpannekaker med bokhvete

Smakfulle bananpannekaker laget med bokhvete og Alpros plantebaserte alternativ til yoghurt med koko

4 porsjoner
10min
10min

Ingredienser

200 ml av Alpros plantebaserte alternativ til yoghurt med kokos

100–150 ml Alpro Kokosdrikk

250 g bokhvetemel

1 stor moden banan

1 ts bakepulver

En klype salt

1 ss kokosolje eller jordnøttolje

Topping:

12 ss av Alpros plantebaserte alternativ til yoghurt med kokos

8 ss granateplefrø

4 ss chiafrø (valgfritt)

Laget med

Forberedelse

1. Begynn med å blande bokhvetemel, salt og bakepulver i en bolle. Mos deretter bananen og bland med kokosdrikken og Alpros plantebaserte alternativ til yoghurt med kokos, i en annen bolle.
2. Slå sammen de to blandingene og bland røren til den får en jevn konsistens. Hvis røren er for tykk, kan du tilsette mer kokosdrikk.
3. Varm deretter opp litt kokosolje på middels varme. Ha rundt 3 ss av røren i pannen og stek i 3–4 minutter, snu og stek i ytterligere 2 minutter. Fortsett slik til du har brukt opp all røren.
4. Server de deilige bananpannekakene med Alpros plantebaserte alternativ til yoghurt med kokos, og granateplefrø (og chiafrø hvis ønskelig). Nam!

  • Laktosefri

Tips

Sørg for å bruke glutenfritt bakepulver.