Kremet mais- og fiskesuppe med popcorntopping

1. Begynn med å forberede popcorn-toppingen. Varm opp olje i en kjele. Legg i maisen. Så snart det begynner å poppe, skru ned varmen og legg på lokket til alle maiskjernene er poppet.

2. I mellomtiden forbered suppen. Begynn med å kutte opp blomkål og poteter i terninger. Deretter kutt løk, hvitløk og selleri, riv ingeær og stek dette til det er mykt. Hell fiskekraften over de stekte ingrediensene og ha i potetterningene, oppskåret blomkål og bouquet garni. Krydre suppen med salt og pepper.

3. Kok opp suppen og la den småkoke i 15 minutter til potetene er nesten møre. I mellomtiden bland maisenna med Alpro alternativ til matfløte med kokos til en jevn konsistens. Rør blandingen inn i suppen sammen med noen hermetiserte mais.

4. Skru opp varmen igjen for å gjøre suppen tykkere, men unngå koking. Ha i fiskebitene og la fisken trekke i suppen i 5 minutter. Server med popcorn som garnityr.