Myke havrekjeks

15 stykker
10min
15min
5min

Ingredienser

150 g siktet hvetemel

150 g havregryn (ikke lettkokte)

2 ts bakepulver

2 ss honning

1 ss vaniljesukker

70 g tørket tranebær

1 ts malt kanel

3 ss margarin (smeltet)

1 stort egg (lett pisket)

200 ml Alpro Havredrikk

1 klype salt

Laget med

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 200°C. Bruk en middels stor bolle og bland sammen hvetemel, havregryn, bakepulver, salt, vaniljesukker, tranebær og kanel.
2. Bruk en mindre bolle og visp sammen margarin, egg, honning og Alpro havredrikk. Tilsett det tørre og bland sammen til en jevn røre.
3. Bruk en spiseskje og sett røren i topper utover en bakepapirkledd stekeplate. Stekes gyllenbrune, ca 15-20 min.
4. Avkjøl kjeksen på en rist i 5 min før servering.

  • Laktosefri

Tips

Oppbevar aldri ulike typer kjeks i samme boks. Forskjellig tekstur vil gjøre at myke kjeks tørker og at tørre kjeks blir myke. Oppbevares best i tett boks, gjerne med et stykke mykt brød. Dette gjør at kjeksene vil beholde fuktigheten.