• Recipes
  • Fargerik vegansk pasta carbonara

Fargerik vegansk pasta carbonara

25m
Fargerik vegansk pasta carbonara
  • 400 g fullkornspasta
  • 16 soltørkede tomater (den tørre varianten, ikke i olje)
  • 2 ts soyasaus
  • 2 ts røkt paprikapulver
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, finhakket
  • 2 hvitløksfedd
  • En neve fersk bladpersille
  • 200 ml Alpro Soya No sugars plantebaserte alternativ til yoghurt naturell
  • 3 ss næringsgjær
  • Salt
  • Svart pepper

Ingredients
!

  • 400 g fullkornspasta
  • 16 soltørkede tomater (den tørre varianten, ikke i olje)
  • 2 ts soyasaus
  • 2 ts røkt paprikapulver
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, finhakket
  • 2 hvitløksfedd
  • En neve fersk bladpersille
  • 200 ml Alpro Soya No sugars plantebaserte alternativ til yoghurt naturell
  • 3 ss næringsgjær
  • Salt
  • Svart pepper

Preparation
!

1

Sett ovnen på 180 °C.

2

Skjær de soltørkede tomatene i tynne strimler. Bland dem med soyasaus og røkt paprikapulver. Legg strimlene i en ovnsform, og stek dem i ovnen i 2–3 minutter.

I mellomtiden koker du pastaen "al dente" i henhold til anvisningene på pakken.

3

Varm opp oljen i en stor kjele på middels varme. Stek finhakket løk og hvitløk inntil løken er blank. Hell kokevannet av pastaen, men ta vare på 80 ml av det.

4

Tilsett pasta, soltørkede tomater og løk, og bland inn Alpro Soya No sugars plantebaserte alternativ til yoghurt naturell , kokevann og næringsgjær. Bland godt, og krydre med salt og pepper.

5

Serve immediately with parsley.

Recipe tips

Hvis du ønsker en lettere eller bare litt annerledes variant, kan du bruke squashstrimler i stedet for eller sammen med pastaen.

Klart du kan spise dette – bare husk glutenfri pasta!