Lag kakedeigen. I en bolle rører du Alpro Margarine Baking & Frying og rørsukker sammen med en klype salt, kanel, appelsin- og limezest og rosmarin inntil blandingen er kremet og luftig. Pisk inn egget. Tilsett melet i tre omganger, og rør inntil deigen henger sammen. Pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst én time.

Sett ovnen på 175°C, og legg bakepapir på en bakeplate. Ta deigen ut av kjøleskapet, kna den, og kjevle den ut til 0,5 cm tykkelse. Stikk ut figurer, enten for hånd eller med pepperkakeformer. Lag mønstre med gaffel, pynt med litt rosmarin, eller sett småkakene på pinner. Slipp kreativiteten løs!

Legg figurene på bakeplaten, og stek dem i cirka 15 minutter midt i ovnen, inntil kantene er gyllenbrune. Ta dem deretter ut av ovnen, og la dem avkjøles på rist.

Så lager du den krydrede latten. Varm forsiktig opp Alpro Oat Barista drikk sammen med pepperkakekrydderet (pass på at den ikke koker!). Rør hele tiden. Når den er varm, pisker du inntil du får et lett skum, som drikken er skapt for. Fordel på flere glass, og server sammen med småkakene. Rett og slett himmelsk!