Zderzenie dwóch smaków: szynki i cykorii

Ulubione belgijskie danie z piekarnika z szynką i cykorią

4 porcji
20min.
10min.

Składniki

3 cykorie

Cytryna

2 łyżki cukru

75 ml śmietany

75 g masła

750 ml napoju bez cukru Alpro

75 g mąki

250 ml śmietany

Sól i pieprz

Gałka muszkatołowa

4 plastry pieczonej szynki

Przygotowano z

Sposób przygotowania

1. Przepołów cykorię, wyjmij jej wnętrze, skrop sokiem z cytryny.
2. Zagotuj cykorię w lekko posłodzonej wodzie. Odcedź, kiedy się ugotuje.
3. Rozpuść na patelni nieco masła i dorzuć mąkę. Cały czas mieszając, dodawaj stopniowo napoju bez cukru Alpro i śmietany. Mieszaj, aż do uzyskania delikatnej konsystencji. Dodaj odrobinę soli i pieprzu, a także gałki muszkatołowej.
4. Owiń cykorię szynką. Polej wcześniej przygotowanym sosem. Na wierch nasyp trochę tartego sera. Pozostaw w piekarniku aż szynka się zarumieni (180°C, 10 minut)

  • Bez glutenu