Pyszny deser kokosowy

Kokosowe ciasto czekoladowe

4 porcji
20min.
30min.

Składniki

260g zmielonych migdałów

40g wiórków kokosowych

125g cukru trzcinowego

70g kakao

1/2 łyżeczki (bezglutenowej) sody oczyszczonej

250ml napoju Alpro Kokosowy

2 jajka

1 pomarańcza

2 łyżki wiórków kokosowych do dekoracji

Przygotowano z

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C stopni. Wymieszaj suche składniki w dużej misce. Rozdziel białko od żółtka i dodaj żółtka wraz z napojem Alpro Kokosowym do suchych składników. Mieszaj do momentu, aż masa będzie gładka.
2. Ubij pianę z białek na sztywno i wyłóż je delikatnie na ciasto. Wysmaruj blachę do pieczenia (lub użyj pergaminu) i wylej do niej ciasto.
3. Piecz przez 30 do 35 minut. Po 30 minutach pieczenia ciasto pozostaje kremowe, jeśli będziesz piec nieco dłużej, ciasto będzie suche.
4. Zetrzyj skórkę z pomarańczy. Wyjmij ciasto czekoladowe z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia zanim zaczniesz kroić. Pokrój ciasto na równe kawałki i ułóż na talerzu wraz ze skórką z pomarańczy i wiórkami kokosowymi.

  • Bez glutenu
  • Bez laktozy