As alternativas da Alpro ao leite, assim como todos os produtos Alpro à base de soja e outros ingredientes vegetais, são feitos a partir das plantas, que nunca contêm lactose. Por isso, os nossos produtos têm 100% de garantia de serem livres de lactose desde o primeiro momento.
O leite é tratado com a enzima lactase para reduzir ou decompor a lactose. Esta enzima é usada para dividir a lactose em galactose e glicose, tornando o leite baixo ou isento de lactose através da filtração e divisão da lactose com a enzima lactase.
A lactose, um açúcar presente na maioria dos leites (de vaca, cabra, ovelha e égua), pode causar desconforto digestivo ou sintomas em caso de intolerância ou sensibilidade à lactose.
Todos os tipos de leite de vaca e outros leites de origem animal contêm aproximadamente 5g de lactose por 100ml, o que significa que cada copo de leite de 200ml contém 10g de lactose.
Tornar os laticínios isentos de lactose não altera os outros elementos no produto, como a gordura ou a proteína. As proteínas do leite de vaca continuam presentes, o que é importante saber para as pessoas com alergia a essa proteína.
A boa notícia é que não só as alternativas aos laticínios à base de soja, mas também os produtos Alpro à base de outros ingredientes 100% vegetais, como amêndoa, arroz, aveia e avelã, são naturalmente isentos de lactose.
Portanto, a substituição de produtos lácteos por alternativas vegetais é uma forma garantida para evitar o desconforto ou sintomas relacionados com a intolerância ou sensibilidade à lactose.
