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O que é uma dieta rica em produtos de origem vegetal?

Não é necessário ser vegetariano para desfrutar dos benefícios de uma dieta baseada em produtos de origem vegetal. Não se trata de abdicar totalmente de produtos de origem animal, basta adaptar as porções no seu prato. Em vez de construir refeições em torno de grandes porções de carne, tente começar com alimentos vegetais e adicione pequenas quantidades de peixe, carne ou produtos lácteos para um pouco de sabor e textura. A boa notícia é que os alimentos vegetais são mais do que apenas frutas e legumes. Enquanto as frutas e os vegetais são uma grande parte de uma alimentação com base vegetal, existem mais alimentos deliciosos que, para além de adicionarem variedade à alimentação, contribuem de uma forma saudável para a ingestão dos nutrientes de que precisamos. Um bom plano alimentar baseado em produtos de origem vegetal inclui: 1. Grãos integrais para energia e fibras; 2. Feijões e leguminosas, incluindo a soja, para as proteínas; 3. Frutas e vegetais para vitaminas, minerais e antioxidantes; 4. Frutos secos e sementes para o fornecimento de gorduras "boas". Veja as nossas receitas , e encontre deliciosas sugestões para incluir alimentos de origem vegetal na sua dieta.

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