Blini com salmão fumado

Sabores nórdicos

4 porções
30min

Ingredientes

2 ovos

100 g de farinha de trigo sarraceno

100 g de farinha

1 c. de chá de fermento

1 c. de sopa de óleo

250 ml Alpro Bebida de Aveia

200 g de salmão fumado

6 c. de sopa de Alpro alternativa ao Iogurte Natural

4 c. de sopa de ovas

endro fresco

Feito com

Preparação

1. Bata os ovos até ficarem espumosos. Adicione a farinha de trigo sarraceno, a farinha e o fermento e misture. Junte a Alpro Bebida de Aveia e bata até obter uma massa cremosa. Adicione um fio de óleo.
2. Derreta uma colher de chá de margarina numa frigideira e para cada blini faça um círculo com cerca de uma colher de chá de massa. Deixe espaço suficiente entre os blinis, uma vez que a massa expande um pouco ao cozinhar.
3. Cozinhe os blinis até que a superfície esteja seca, vire-os e repita do outro lado até ficarem com uma cor dourada. Repita até esgotar a massa.
4. Coloque um pedaço de salmão fumado sobre cada blini, uma colher de chá de Alpro alternativa ao Iogurte Natural, adicione algumas ovas e decore com um raminho de endro.

  • Isento de lactose

Sugestão

Para uma receita veggie/vegan não inclua o salmão e as ovas.