Delicioso hambúrguer de Salmão

Um delicioso hambúrguer de salmão com Alpro alternativa ao Iogurte Natural

4 porções
25min
30min

Ingredientes

450 g de salmão fresco

200 g de salmão fumado

3 c. de sopa de Alpro alternativa ao Iogurte Natural

2 a 3 c. de sopa de farinha

1 lima

1 limão

1 cebola roxa

6 raminhos de endro

1 ovo pequeno

1 c. de sopa de molho agridoce

2 c. de sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar

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<b>Molho e acompanhamento: </b>

6 c. de sopa de Alpro alternativa ao Iogurte Natural

1 c. de sopa de "horseradish cream"

1 lima

2 c. de sopa de endro picado

1 c. de sopa de alcaparras

2 beterrabas (pré-cozinhadas)

1 maçã

100 g de salada mista

pimenta preta moída na hora

sal

Feito com

Preparação

1. Comece por cortar o salmão fresco em cubos e picar o salmão fumado. Coloque ambos numa taça e misture com Alpro alternativa ao iogurte natural, um pouco de farinha e o ovo batido. Tempere a mistura com molho agridoce, sal, pimenta e um pouco de sumo de lima e finalize, acrescentando a cebola picada e o endro.

2. Amasse e faça 12 hambúrgueres. Coloque-os no frigorífico durante 30 minutos, enquanto prepara o molho e a salada de beterraba.

3. Para o molho, misture Alpro alternativa ao iogurte natural com o "horseradish cream", sumo de lima, raspa de limão, as alcaparras e endro picado e tempere com sal e pimenta. Para a salada de beterraba, corte a beterraba e a maçã em tiras finas, misture com algumas colheres de sopa do molho e coloque um pouco de sumo de lima por cima.

4. Cozinhe os hambúrgueres de salmão com Alpro creme de soja para cozinhar e assar até ficarem dourados. Sirva-os com a salada de beterraba e a salada mista. Pode também servi-los no pão, como sanduíche ou em pão pita.

Sugestão

Substitua a farinha de trigo (que contém glúten) por farinha de trigo sarraceno, de batata ou de arroz.

Horseradish cream/Molho de rábano pode conter lactose. Verifique sempre a lista de alergénicos indicada na embalagem.