Hambúrguer vegetariano de feijão preto
Um toque extra de sumo e raspa de lima vai dar mais frescura ao seu hambúrguer vegetariano.
Ingredientes
Um toque extra de sumo e raspa de lima vai dar mais frescura ao seu hambúrguer vegetariano.
Serve
- 4 pães multicereais
- 1 cebola roxa
- 2 tomates
- 1 abacate, descascado e fatiado
- 50 g de alface
- 1 lima (sumo)
- Folhas de coentros picadas
- 3-4 colheres de sopa de Alpro Alternativa ao Iogurte Natural Sem Açúcar
- 400 g de feijão preto em lata
- 60 g de pão ralado (ou farinha de aveia ou panko)
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite
- 1 colher de sopa de paprica em pó
- 3 colheres de sopa de azeite
- pimenta preta moída e sal
Preparação
Passo 1
Escorra o feijão e misture com o pão ralado, o alho esmagado e 1 colher de sopa de azeite. Tempere com paprica, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes e divida em quatro partes, dando-lhes forma de hambúrguer.
Passo 2
Cozinhe numa frigideira, com óleo ou azeite, durante 6 a 8 minutos de cada lado ou até ficarem dourados. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Passo 3
Agora, para o molho: misture o abacate, Alpro Natural Sem Açúcares, os coentros frescos e o sumo de lima e misture até obter uma textura cremosa. Tempere com pimenta preta e sal.
Passo 4
Corte a cebola e o tomate às rodelas. Abra os pãezinhos e coloque uma camada de alface, o hambúrguer de feijão, tomate, cebola e o molho lima e abacate. 100% vegetariano, 100% delicioso!
