Muffins de aveia e maçã

Comece o seu dia com muffins de aveia com sabor a maçã e Alpro Bebida de Amêndoa

4 porções
10min
25min

Ingredientes

150 ml de Alpro Bebida de Amêndoa Original

125 g de puré de maçã

1 c. de sopa de vinagre de sidra

3 c. de sopa de óleo de amendoim

2 ovos

250 g de flocos de aveia

70 g de nozes (picadas)

2 c. de chá de fermento em pó

1 c. de chá de canela

½ c. de chá de sal

1 maçã

Topping:

4 c. de sopa de flocos de aveia

3 c. de chá de nozes (picadas)

Feito com

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Pulverize a forma para muffins com spray para cozinhar antiaderente.
2. Numa tigela de tamanho médio, misture a Alpro Bebida de Amêndoa Original, o puré de maçã, o vinagre de sidra, o óleo de amendoim e os ovos, até obter uma mistura homogénea. Adicione os ingredientes secos: aveia, nozes, fermento, canela e sal.
3. Corte a maçã em pedaços e adicione-os à massa. Misture todos os ingredientes com uma colher, até que estejam bem incorporados.
4. Deite a mistura na forma para muffins. Polvilhe com flocos de aveia e nozes picadas.
5. Leve ao forno durante 25-30 minutos (ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo). Deixe arrefecer por 10 minutos. Desfrute!

  • Isento de lactose

Sugestão

Se preferir, substitua o puré de maçã por 2 bananas maduras esmagadas.

Opte por aveia sem glúten.