Panquecas de trigo mourisco e banana
Quer uma alternativa sem glúten? Utilize simplesmente fermento sem glúten.
Ingredientes
Quer uma alternativa sem glúten? Utilize simplesmente fermento sem glúten.
Serve 4
- 200 ml Alpro Natural com Coco
- 100-150 ml Alpro Bebida de Coco
- 250 g de farinha de trigo mourisco
- 1 banana grande e madura
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou de amendoim ou margarina
- colheres de sopa de Alpro Natural com Coco
- colheres de sopa de grãos de romã
- colheres de sopa de sementes de chia (opcional)
Preparação
Passo 1
Não espere mais para fazer estas panquecas! Misture a farinha de trigo mourisco, o sal e o fermento em pó numa tigela. Noutra tigela, esmague a banana e misture o Alpro Natural com Coco e a Bebida de Coco.
Passo 2
Combine ambas as misturas e misture até obter uma massa suave e homogénea. Se estiver muito espessa, adicione um pouco mais de Bebida de Coco.
Passo 3
Depois, leve uma frigideira com um pouco de óleo de coco a lume médio. Verta cerca de 3 colheres de sopa de massa na frigideira e cozinhe 3 ou 4 minutos; dê-lhe a volta e cozinhe mais 2 minutos. Continue até gastar a massa.
Passo 4
Sirva com Alpro Natural com Coco e grãos de romã por cima. Também pode adicionar sementes de chia, se quiser. Ao pequeno-almoço, como sobremesa ou snack, faça estas panquecas sempre que tiver vontade de comer algo delicioso e vegetariano!
