Pudim de Amêndoa

Um saboroso pudim com Alpro Bebida de Soja Original

6 porções
1h

Ingredientes

1 pera grande

1 c. de sopa de canela

500 ml de Alpro Bebida de Soja Original

1/2 embalagem de pudim de baunilha em pó

50 g de amêndoa moída

1 ovo

2 c. de sopa de mel

1 vagem de baunilha

1 c. de sopa de extrato de baunilha

uma pitada de gengibre em pó

4 c. de sopa de amêndoa laminada para guarnição

Feito com

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º C e unte os ramekins individualmente.
2. Descasque a pera e corte-a em pedaços iguais. Disponha os pedaços no fundo de cada ramekin e coloque canela em pó por cima.
3. Misture e bata a Alpro bebida de soja original com o pudim de baunilha em pó até obter um preparado cremoso e junte a amêndoa moída, as sementes de baunilha (retiradas da vagem), o extrato de baunilha, o pó de gengibre, o ovo e um pouco de mel.
4. Verta esta mistura nos ramekins e coloque-os no forno em banho-maria durante 15 a 20 minutos. Sirva com amêndoas laminadas e adicione um pouco de mel para dar um toque doce.

  • Isento de glúten
  • Isento de lactose

Sugestão

Para cozinhar em banho maria, coloque os ramekins com pudim, dentro de um recipiente para o forno que contenha água a ferver.