Quiche

Quiche de legumes e fiambre com molho pesto

4 porções
20min
40min

Ingredientes

- 5 fatias de fiambre (com aprox. 3mm de altura)

- 1 base de massa folhada

- 6 ovos

- Alpro alternativa às natas culinárias (q.b.)

- 2 cenouras

- 1 pimento encarnado

- 300 g de cogumelos frescos

- 125 g de queijo Gruyère ralado

- Pimenta preta e Sal marinho (q.b.)

- 4 colheres de sopa de molho pesto vermelho (Red Pesto)

Feito com

Preparação

1. Coloque a massa folhada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo. Espalhe o molho pesto na base.
2. Corte o fiambre em tiras ou cubos, as cenouras em pedaços pequenos, o pimento em tiras e lamine os cogumelos. Coloque todos os vegetais juntamente com o fiambre sobre o molho pesto.
3. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e adicione a Alpro alternativa vegetal às natas. Verta este preparado sobre os vegetais e espalhe por cima o queijo ralado.
4. Leve ao forno a 180° por cerca de 40 min.

Sugestão

Os tipos de queijo forte, como o queijo Gruyère, contêm uma quantidade insignificante de lactose.