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Tagliatelle com cogumelos e espinafres

  • 30 mins
Tagliatelle com cogumelos e espinafres

Ingredientes

Serve 4

  • 375 g de massa tagliatelle
  • 400 g de Alpro SKYR Natural
  • 1 cebola grande, picada fina
  • 2 cogumelos Portobello ou de Paris, laminados
  • 250 g de espinafres frescos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Pimenta moída e sal

Preparação

  • Passo 1

    Rápido, fácil e 100% vegetariano. Num tacho grande, coloque metade do cubo de caldo de legumes em água a ferver. Introduza a massa e cozinhe “al dente”, escorra e guarde a água.

  • Passo 2

    Entretanto, salteie a cebola e os cogumelos e tempere com sal e pimenta.

  • Passo 3

    Adicione a Alpro Soja Natural alternativa vegetal ao iogurte grego, 300 ml da água de cozer a massa e a outra metade do cubo de caldo de legumes. Mexa até estar cremoso e junte os espinafres. E o molho está pronto!

  • Passo 4

    Quando os espinafres murcharem, adicione a massa cozinhada e tempere novamente com sal e pimenta, a gosto. Sirva com um pouco mais de espinafres, se quiser. Buon Appetito!

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