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- Tagliatelle com cogumelos e espinafres
Tagliatelle com cogumelos e espinafres
4
30m
Elaborado com
Ingredientes
!Preparação
!
- 375 g de massa tagliatelle
- 400 ml de Alpro Soja Natural alternativa vegetal ao iogurte grego
- 1 cebola grande, picada fina
- 2 cogumelos Portobello ou de Paris, laminados
- 250 g de espinafres frescos
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta moída e sal
Ingredientes!
- 375 g de massa tagliatelle
- 400 ml de Alpro Soja Natural alternativa vegetal ao iogurte grego
- 1 cebola grande, picada fina
- 2 cogumelos Portobello ou de Paris, laminados
- 250 g de espinafres frescos
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta moída e sal
Preparação!
1
Rápido, fácil e 100% vegetariano. Num tacho grande, coloque metade do cubo de caldo de legumes em água a ferver. Introduza a massa e cozinhe “al dente”, escorra e guarde a água.
2
Entretanto, salteie a cebola e os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
3
Adicione a Alpro Soja Natural alternativa vegetal ao iogurte grego, 300 ml da água de cozer a massa e a outra metade do cubo de caldo de legumes. Mexa até estar cremoso e junte os espinafres. E o molho está pronto!
4
Quando os espinafres murcharem, adicione a massa cozinhada e tempere novamente com sal e pimenta, a gosto. Sirva com um pouco mais de espinafres, se quiser. Buon Appetito!
