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Massa Pratos principais Vegano Vegetariano Soja

Tagliatelle com cogumelos e espinafres

  • 30 mins
  • Tagliatelle com cogumelos e espinafres

    Ingredientes

    Serve 4

    • 375 g de massa tagliatelle
    • 400 g de Alpro SKYR Natural
    • 1 cebola grande, picada fina
    • 2 cogumelos Portobello ou de Paris, laminados
    • 250 g de espinafres frescos
    • 1 cubo de caldo de legumes
    • 1 colher de sopa de azeite
    • Pimenta moída e sal

    Preparação

    • Passo 1

      Rápido, fácil e 100% vegetariano. Num tacho grande, coloque metade do cubo de caldo de legumes em água a ferver. Introduza a massa e cozinhe “al dente”, escorra e guarde a água.

    • Passo 2

      Entretanto, salteie a cebola e os cogumelos e tempere com sal e pimenta.

    • Passo 3

      Adicione a Alpro Soja Natural alternativa vegetal ao iogurte grego, 300 ml da água de cozer a massa e a outra metade do cubo de caldo de legumes. Mexa até estar cremoso e junte os espinafres. E o molho está pronto!

    • Passo 4

      Quando os espinafres murcharem, adicione a massa cozinhada e tempere novamente com sal e pimenta, a gosto. Sirva com um pouco mais de espinafres, se quiser. Buon Appetito!

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