Tagliatelle com cogumelos e espinafres

Name: Tagliatelle com cogumelos e espinafres
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 375 g de massa tagliatelle; 400 g de Alpro SKYR Natural; 1 cebola grande, picada fina; 2 cogumelos Portobello ou de Paris, laminados; 250 g de espinafres frescos; 1 cubo de caldo de legumes; 1 colher de sopa de azeite; Pimenta moída e sal

30 mins

Ingredientes

Serve 4

375 g de massa tagliatelle
400 g de Alpro SKYR Natural
1 cebola grande, picada fina
2 cogumelos Portobello ou de Paris, laminados
250 g de espinafres frescos
1 cubo de caldo de legumes
1 colher de sopa de azeite
Pimenta moída e sal

Preparação

Passo 1
Rápido, fácil e 100% vegetariano. Num tacho grande, coloque metade do cubo de caldo de legumes em água a ferver. Introduza a massa e cozinhe “al dente”, escorra e guarde a água.
Passo 2
Entretanto, salteie a cebola e os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
Passo 3
Adicione a Alpro Soja Natural alternativa vegetal ao iogurte grego, 300 ml da água de cozer a massa e a outra metade do cubo de caldo de legumes. Mexa até estar cremoso e junte os espinafres. E o molho está pronto!
Passo 4
Quando os espinafres murcharem, adicione a massa cozinhada e tempere novamente com sal e pimenta, a gosto. Sirva com um pouco mais de espinafres, se quiser. Buon Appetito!