Морковный суп с карри

Доставьте себе удовольствие вкусным морковным супом с карри и с кокосовым напитком Alpro.

4 порции
30мин.

Ингредиенты

2 столовые ложки кокосового масла

1 очищенный и порезанный лук

6 шт мелконарезанной моркови

3 ½ стаканов овощного бульона

400 мл кокосового напитка Alpro

1½ ст. л. нарезанного свежего имбиря

1 ст. л. карри

½ ст. л. хлопьев перца чили

Соль и перец по вкусу

Сделано с

Приготовление

1. Подогрейте кокосовое масло в супнице и добавьте лук. Обжарьте на среднем огне лук в течение примерно 7 минут.
2. Добавьте морковь и продолжайте готовить в течение 5 минут. Налейте бульон и кокосовый напиток. Добавьте имбирь, карри и чили. Накройте крышкой и варите около 10-15 минут, пока морковь сильно не размягчится.
3. Когда морковь размягчилась, аккуратно перелейте суп в блендер, либо используйте венчик и мешайте до получения однородной массы.
4. Наконец, добавьте соль и перец по вкусу, украсьте свежей зеленью и хлопьями чили (если хотите). Готово, наслаждайтесь

  • Без Глютена
  • Без Лактозы