Макароны с сыром и овощами
Блюдо не должно содержать глютен? Тогда используй муку и макароны без глютена.
Ингредиенты
Блюдо не должно содержать глютен? Тогда используй муку и макароны без глютена.
Порции 2
- 2 столовых ложки растительного масла
- 150 г очищенного и натертого пастернака
- 2 очищенные и натертые крупные луковицы
- 250 г макарон
- 100 г зеленого горошка и (или) кукурузы
- 60 г пшеничной муки
- 500-550 мл Овсяного Alpro без сахара
- 1 чайная ложка горчицы
- 125 г чеддера или другого твердого сыра
- 50 г маргарина или масла
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Для начала нагрей растительное масло. Затем добавь в него натертые пастернак и лук и готовь на среднем огне в течение 15 минут, постоянно помешивая. Не забывай следить за тем, чтобы смесь не подгорела. Она должна лишь подрумяниться, чтобы потом посыпать готовое блюдо, и выглядеть аппетитно.
Шаг 2
Отвари макароны как обычно. За пять минут до того, как макароны будут готовы, добавь горошек или кукурузу.
Шаг 3
Время приготовить соус. Для этого нужно растопить масло (или маргарин) на сковороде среднего размера. Затем добавить муку и половину овсяного Alpro. Доведи до кипения, при этом постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Когда закипит, вливай вторую половину Alpro. Дай соусу покипеть еще в течение 30 секунд.
Шаг 4
Теперь соединяем всё воедино! Перемешай смесь с горчицей и 75 г натертого сыра.
Шаг 5
Возвращаемся к пасте: сливаем воду с готовых макарон с горошком и (или) кукурузой. Остаётся перемешать с соусом, а для сервировки подойдёт большое блюдо (примерно 30х22 см).
Шаг 6
Перед подачей посыпь блюдо сверху оставшимися 50 г сыра и топпингом из пастернака и лука. Лучше всего подавать с вареным брокколи или зеленым салатом.
