Овощная лазанья

4
55мин
Овощная лазанья
  • 500 г грибов
  • 2 цуккини
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 мелко порезанных луковицы лука-шалота
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • От 24 до 28 помидоров черри
  • Мелко нашинкованный пучок петрушки
  • 1 столовая ложка смеси трав
  • Соль и перец
  • 50 г маргарина или растительного масла (оливкового или подсолнечного)
  • 50 г пшеничной муки
  • 600 мл напитка Соевого Alpro без сахара
  • 150 г натертого сыра
  • 12 листов теста для лазаньи

Ингредиенты
!

  • 500 г грибов
  • 2 цуккини
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 мелко порезанных луковицы лука-шалота
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • От 24 до 28 помидоров черри
  • Мелко нашинкованный пучок петрушки
  • 1 столовая ложка смеси трав
  • Соль и перец
  • 50 г маргарина или растительного масла (оливкового или подсолнечного)
  • 50 г пшеничной муки
  • 600 мл напитка Соевого Alpro без сахара
  • 150 г натертого сыра
  • 12 листов теста для лазаньи

Пошаговая инструкция
!

1

Разогрей духовку до 200оС (180оС при наличии конвекции).

2

Пока духовка разогревается, можно заняться начинкой. Нашинкуй овощи и грибы. Затем в течение 5 минут обжарь лук-шалот, чеснок и грибы, добавив столовую ложку оливкового масла. После этого добавь цуккини, половинки помидоров черри и нарезанную петрушку. Туши овощи в течение 3 минут. Не забудь добавить травы, соль и большую щепотку молотого перца.

3

Осталось сделать сырный соус. Растопи маргарин или масло в сковороде на среднем огне. Высыпай муку, непрерывно помешивая в течение 2-3 минут до образования однородной смеси. Понемногу вливай Соевый Alpro без сахара, не переставая помешивать. Подожди, пока соус не приобретет нужную густоту. Добавь 100 г тертого сыра, подожди пока он расплавится.

4

Выложи лазанью в блюдо для запекания: сначала треть овощей на дно, затем покрой их листами теста, затем положи треть сырного соуса. Повтори процесс еще дважды. Верхний слой должен оказаться сырным. Посыпь лазанью сверху оставшимся тертым сыром.

5

Помести блюда в разогретую духовку и выпекай от 40 до 45 минут. Приятного аппетита!

Возможно, тебе также понравится