• Recept
  • Bärkraftig julclafoutis

Bärkraftig julclafoutis

1h 30min
Bärkraftig julclafoutis
  • 300 ml aquafaba (vätskan från konserverade kikärtor)
  • 100 g kokosnektar
  • 160 g vetemjöl
  • 4 msk mald mandel
  • 2 tsk bakpulver (glutenfritt)
  • en nypa salt
  • 100 ml Alpro Almond Drink
  • 25 g bär (blåbär, tranbär)
  • 3 msk mandelspån

Ingredienser
!

  • 300 ml aquafaba (vätskan från konserverade kikärtor)
  • 100 g kokosnektar
  • 160 g vetemjöl
  • 4 msk mald mandel
  • 2 tsk bakpulver (glutenfritt)
  • en nypa salt
  • 100 ml Alpro Almond Drink
  • 25 g bär (blåbär, tranbär)
  • 3 msk mandelspån

Gör så här
!

1

Sätt ugnen på 180°C och klä en rund form med bakplåtspapper. Vispa aquafaba med kokosnektar i 6 minuter till dubbel volym. Använd gärna elvisp.

2

Tillsätt mjöl, mald mandel, bakpulver, salt och Alpro Almond Drink och rör samman till en jämn och fin smet.

3

Häll smeten i formen och strö över bären. Fördela mandelspånen över ytan och grädda i 35–40 minuter tills ytan är härligt gyllenbrun eller en teststicka är torr.

4

Ta ut bakverket och låt svalna. Servera med en läcker klick av någon av Alpros krämiga produkter. Den perfekta avslutningen på en festmåltid – lätt, luftig och full av mandelsmak!

Recepttips

Glutenfritt? Välj glutenfritt mjöl och bakpulver.

Lika gott med andra bär och frukter – prova med äpplen, plommon eller päron. Mmmm!