Blini med Nordisk touch

Blini med lax och dill

4 portioner
30min

Ingredienser

2 ägg

100 g bovetemjöl

75 g mjöl

1 ts bakpulver

1 msk olja

250 ml Alpro havredryck

200 g rökt lax

6 msk Alpro växtbaserat yoghurtalternativ Naturell

4 msk fiskrom

färsk dill

Tillagad med

Tillagning

1. Vispa äggen luftiga. Rör i bovetemjöl, mjöl, bakpulver. Blanda i Alpro Havredryck och blanda till en jämn smet. Tillsätt oljan.
2. Hetta upp lite margarin i en stekpanna och fördela ca en tesked smet för varje blini. Lämna tillräckligt med utrymme mellan varje blini, eftersom smeten expanderar lite under gräddningen.
3. Grädda Blinierna tills mitten utav dem ser torr ut, vända och grädda den andra sidan tills gyllenbruna. Upprepa tills all smet är slut.
4. Lägg lite rökt lax på Blinier tillsammans med en tesked Alpros växtbaserad yoghurtalternativ Naturell, lägg på lite fiskrom och garnera med en dillkvist.

  • Laktosfri

Tips

Utelämna lax och fiskrom om du letar efter ett veggie / veganrecept

Byt ut bovetemjöl och bakpulver med en glutenfria varianter om du letar efter ett glutenfritt recept