Härlig fiskrätt

En fiskrätt med Alpro Soya Cuisine

4 portioner
35min

Ingredienser

60g Haricots verts

8 fiskfiléer +/- 120g per person (t.ex. abborre, mullet)

2 morötter

1 stor fänkål

½ citron

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

4 lagerblad

4 kvistar rosmarin

100ml fisk- eller grönsaksbuljong

125ml Alpro Soya Cuisine

2 tsk Margarin

nymalen svartpeppar

salt

Tillagad med

Tillagning

1. Börja med att dela Haricots vertsen på längedn och blanchera dem al dente. Tvätta och skala alla andra grönsaker och skär dem i strimlor. Skala och hacka vitlöken och schalottenlöken. Bryn dessa grönsaker på låg värme i några minuter i 1 matsked margarin tills de är al dente. Krydda med nymalen peppar och salt.

2. Ta fram 4 bitar aluminiumfolie. Placera en av fiskfiléerna i centrum på varje foliebit och krydda med salt, peppar och några droppar citronsaft. Lägg lite av grönsakerna ovanpå fisken och lägg sedan ett andra skikt av fisk ovanpå. Avsluta med att lägga till lite lagerblad, rosmarin och en citronskiva.

3. Blanda Alpro Soya Cuisine med fisk- eller grönsaksbuljong, krydda med salt och peppar, och fördela jämt över samtliga fiskpaket. Stäng varje foliepaket genom att vika kanterna tätt tillsammans utan att klämma fisk och grönsaker.

4. Sätt foliepaketen i mitten av grillen i 4-6 minuter beroende på tjockleken på filéerna. Servera direkt med rostat bröd eller bakad potatis.

  • Glutenfri
  • Laktosfri

Tips

Detta recept är laktosfri