Iskall päronsoppa med marängtopping

En iskall päronsoppa med en luftig topping och Alpro vispgrädde

4 portioner
20min
15min

Ingredienser

3 mogna päron

5 dl fläderblomsaft

1 msk socker

1 citron

100 ml Alpro Vispgrädde / växtbaserat alternativ till vispgrädde

1 ägg

1 förpackning färdig smördeg

60 g pistagenötter

Tillagad med

Tillagning

1. Börja med att skala päronen, ta bort kärnorna och skära i bitar. Bryn bitarna i smör/margarin (välj växtbaserat om du vill).

2. Häll på flädersaft så att det täcker päronen och tillsätt socker, saft och rivet skal från citronen. Hetta upp soppantill kokpunkten så att sockert löses upp. Rör om ordentligt och låt soppan svalna.

3. Grissini: Skär smördegen i långa remsor, pensla med uppvispad äggula och strö över hackade pistagenötter. Placera i förvärmd ugn på 200 ° C och grädda tills de är gyllenbruna.

4. Visa upp äggvitan och Alpro Vispgrädde i två separata skålar. Blanda försiktigt äggvitan med vispgrädden. Häll upp soppan i kylda glas, toppa soppa med marängsmeten grädda den brun med hjälp av en brännare. Servera med smördegspinnarna.

  • Laktosfri