400g torsk
300g blomkål (vit och grön)
250g potatis med skal
200g champinjoner (eller annan svamp)
250 ml Alpro Soya Cuisine matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
En halv citron
2 lagerblad
Några kvistar citrontimjan
Några kvistar mynta eller citronmeliss
några kvistar dill
2 msk olivolja
Lite muskot
Nymalen svartpeppar, salt
1. Sätt ugnen på 180 ° C. Dela blomkålen i buketter och blanchera i lättsaltat vatten tills al dente. Tvätta potatisen väl och koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Skär potatisen och svamparna i tunna skivor.
2. Koka svampen, tillsammans med timjan, lagerblad och pressad vitlök. Tillsätt citronsaft och smaka av med salt och peppar. Lägg den kokta blomkålen, svampen och potatisen i en djup ugnsfast form och placera torsken ovanpå. Täck torsken med en citronskiva på varje och några grönsaker för att motverka att den torka ut i ugnen. Krydda torsken med extra salt, peppar och häll olivolja över ingredienserna.
3. Hacka resterande färska örter, citrontimjan, dill och mynta fint och tillsätt Alpro Soya Cuisinematlagningsgrädde. Krydda med muskot, salt och peppar. Häll blandning över grönsakerna och torsken.
4. Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter, beroende på tjockleken av torsken.
Det finns två former av grön blomkål : en är formad som vanlig blomkål men har en limegrön färg, den andra har ett taggigt utseende och är även känd som Romanesco Broccolo. Romanesco Broccolo anses allmänt ha en mildare och något sötare smak än deras nära släktingar i kålfamiljen.
Fisk, torsk, huvudrätt, grönsaker, blomkål, ugn, ugnsrätt, champinjoner, potatis, Alpro Soya Cuisine matlagningsgrädde, familj, enkelt, Alpro, Alpro recept, recept
