Torsk i ett hav av grönsaker

En ugnsrätt med Alpro Soya Cuisine matlagningsgrädde som är lätt att göra.

4 portioner
45min
10min

Ingredienser

400g torsk

300g blomkål (vit och grön)

250g potatis med skal

200g champinjoner (eller annan svamp)

250 ml Alpro Soya Cuisine matlagningsgrädde

2 vitlöksklyftor

En halv citron

2 lagerblad

Några kvistar citrontimjan

Några kvistar mynta eller citronmeliss

några kvistar dill

2 msk olivolja

Lite muskot

Nymalen svartpeppar, salt

Tillagad med

Tillagning

1. Sätt ugnen på 180 ° C. Dela blomkålen i buketter och blanchera i lättsaltat vatten tills al dente. Tvätta potatisen väl och koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Skär potatisen och svamparna i tunna skivor.
2. Koka svampen, tillsammans med timjan, lagerblad och pressad vitlök. Tillsätt citronsaft och smaka av med salt och peppar. Lägg den kokta blomkålen, svampen och potatisen i en djup ugnsfast form och placera torsken ovanpå. Täck torsken med en citronskiva på varje och några grönsaker för att motverka att den torka ut i ugnen. Krydda torsken med extra salt, peppar och häll olivolja över ingredienserna.
3. Hacka resterande färska örter, citrontimjan, dill och mynta fint och tillsätt Alpro Soya Cuisinematlagningsgrädde. Krydda med muskot, salt och peppar. Häll blandning över grönsakerna och torsken.
4. Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter, beroende på tjockleken av torsken.

  • Glutenfri
  • Laktosfri

Tips

Det finns två former av grön blomkål : en är formad som vanlig blomkål men har en limegrön färg, den andra har ett taggigt utseende och är även känd som Romanesco Broccolo. Romanesco Broccolo anses allmänt ha en mildare och något sötare smak än deras nära släktingar i kålfamiljen.

Fisk, torsk, huvudrätt, grönsaker, blomkål, ugn, ugnsrätt, champinjoner, potatis, Alpro Soya Cuisine matlagningsgrädde, familj, enkelt, Alpro, Alpro recept, recept