Näringsinnehåll och smak går hand i hand på Alpro.

Mat som är nyttig ska inte behöva smaka sämre. På Alpro arbetar vi hela tiden med att göra våra produkter ännu bättre, ännu godare och med en ännu bättre näringsprofil. Då är det viktigt att minska mängden socker och mättade fetter. Vårt breda sortiment innehåller mat och dryck med olika mycket socker, från helt osötade produkter till de med låg sockerhalt och vidare till de lite mer sötade. Här finns något för alla.

Mycket smak. Lite socker.

På näringsdeklarationen kan du se hur mycket socker en dryck eller ett livsmedel innehåller. Den totala sockerhalten i en produkt visar dels de sockerarter som finns där naturligt, dels det socker som eventuellt tillsatts. Mejeriprodukter innehåller det naturliga mjölksockret laktos. Det gör inte sojaprodukter. För att vi ska kunna ge våra kunder bästa möjliga smakupplevelse tillsätter vi därför lite i våra produkter. Alpros breda sortiment innehåller mat och dryck med olika mycket socker. De flesta av våra produkter har samma sockerhalt som jämförbara mejeriprodukter, eller ännu lägre.

Mindre är bättre?

Socker är alltid socker – sant eller falskt?

Sant! Glukos, laktos, sackaros... det finns många olika sockerarter. En del finns naturligt i maten, till exempel laktos i mjölk eller fruktos i frukt. Andra tillsätter man, till exempel betsocker eller sirap. Oavsett om de är tillsatser eller finns naturligt består alla sockerarter av samma byggstenar (sockerenheter). De är antingen enkla enheter (monosackarider som glukos, fruktos och galaktos) eller dubbla (disackarider som sackaros, laktos och maltos). Allt socker tas upp av kroppen på liknande sätt och ger samma mängd kalorier – 4 kcal per gram socker. Kom ihåg det när du väljer vad du ska äta till frukost. Titta på förpackningens näringsdeklaration, särskilt på den totala sockerhalten per 100 ml eller 100 g.

Och vi är inte färdiga ännu...

Vi testar hela tiden nya ingredienser och ny teknologi som gör att vi kan fortsätta förbättra våra produkter. Sedan 2008 har vi minskat den totala sockerhalten i vår produktportfölj, i Europa, med 12%. Till 2018 tänker vi minska den med ytterligare 12,5 procent. På vår hemsida kan du hålla dig uppdaterad om våra senaste produktlanseringar.

Hur är det med andra näringsämnen?

Självklart handlar det inte bara om socker. Andra näringsämnen – som proteiner, fetter och vitaminer – är också viktiga. Samtliga Alpro-produkter är helt vegetabiliska och de flesta har en naturligt låg halt av mättade fetter. Vi tillsätter heller aldrig artificiella sötningsmedel, färgämnen eller konserveringsmedel i våra härliga drycker eller grädd- och yoghurtalternativ. Varför skulle vi göra det? De smakar så gott och ser så goda ut ändå.

Helt vegetabiliska

Med naturligt låg halt av mättade fetter

Eftersom alla Alpros produkter är vegetabiliska har de ofta en låg halt av mättade fetter (som till största delen är animaliska). Därför kan de flesta av våra drycker, desserter och yoghurtalternativ marknadsföras som produkter med låg halt av mättade fetter.

Sida vid sida

Den här tabellen visar det typiska näringsinnehållet för Alpros produkter respektive motsvarande mejeriprodukter.

Några fler frågor?

Använder kroppen "tillsatt" socker och socker som finns naturligt i livsmedel på olika sätt?

Nej, de används på samma sätt av kroppen. Alla socker består av samma byggstenar (sockermolekyler) som kan vara antingen de enkla sockermolekylerna glukos, fruktos och galaktos (monosackarider) eller sukros, laktos och maltos, som består av två sockermolekyler som sitter ihop (disackarider). Det är samma sockermolekyler som tillsätts till mat och finns naturligt i den. Därför behandlas allt socker på samma sätt av kroppen, oavsett om det är tillsatt eller finns naturligt i maten. Det ger också samma energimängd, 4 kalorier per gram socker.

Hur mycket socker rekommenderas det att man äter per dag?

För en sund och balanserad kost är det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av alla socker sammanlagt 90 gram per dag. Då ingår både socker som finns naturligt i livsmedel och sådant som har tillsatts. Mängden 90 gram socker finns till exempel i 15 sockerbitar, 7 frukter, 8 portioner sojaalternativ till mjölkprodukter eller 6 portioner mjölkprodukter. RDI-värdet är ett användbart mått på hur mycket socker en genomsnittlig person kan äta varje dag som en del av en sund och välbalanserad kost. Värdet gäller för en normalviktig kvinna med genomsnittlig fysisk aktivitet. RID-värdet är inte tänkt som ett mål som ska uppnås. Behovet kan variera beroende på individuella faktorer som ålder och aktivitetsnivå.

Var hittar jag information om hur mycket socker ett livsmedel eller en dryck innehåller.

Näringsvärdesmärkningen visar hur mycket socker det finns i livsmedel och drycker. Leta efter "Kolhydrater (varav sockerarter) i näringsinnehållet. Det sockervärdet är den sammanlagda mängden socker i en produkt, både naturligt och tillsatt socker. Information om de olika sockerarterna, det vill säga glukos, fruktos, galaktos, maltos, laktos och sukros, får enligt bestämmelserna inte anges i näringsvärdesmärkningen.

Hur gör jag för att få i mig mindre socker?

Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av socker är 90 gram per dag. Genom att läsa näringsvärdesmärkningen kan du ta reda på hur mycket socker en produkt innehåller. Jämför informationen i märkningen mellan olika produkter och välj livsmedel och drycker som innehåller mindre socker. Leta också efter produkter med låg sockerhalt eller som är helt sockerfria. Du kan också få i dig mindre socker genom att minska på portionerna.

Hur vet jag om en produkt har låg sockerhalt eller är sockerfri?

Om det står på en produkt att den håller låg sockerhalt eller ger intryck av att bara innehålla lite socker får den enligt lag inte innehålla mer än 5 gram socker per 100 g för livsmedel i fast form och 2,5 gram socker per 100 ml för livsmedel i flytande form. För sockerfria produkter gäller i stället att de får innehålla högst 0,5 gram socker per 100 gram eller 100 ml.

Hur mycket socker finns det i Alpros produkter?

Alpro erbjuder många olika livsmedel och drycker med olika mängder socker, från produkter som är helt osötade eller har låg sockerhalt till varsamt sötade produkter för tillfällen när man vill unna sig något extra. Vi testar hela tiden nya ingredienser och tekniker som vi kan använda för att förbättra våra produkter. Vi har till exempel redan minskat det totala sockerinnehållet i flera produkter med upp till 15 procent. Alla produkter från Alpro har samma mängd eller mindre socker än jämförbara mejeriprodukter. Ett exempel är Alpros smaksatta sojadrycker. De innehåller 30 procent mindre socker än de jämförbara smaksatta mjölkdryckerna på marknaden.

Varför använder Alpro inte lågkalorisötningsmedel?

Alpros målsättning är att utveckla naturligt hälsosamma och välsmakande produkter för alla. Därför använder Alpro aldrig artificiella sötningsmedel som aspartam, acesulfam-K och sukralos. Om en produkt behöver sötas använder vi i stället en liten mängd naturligt socker. Däremot håller vi mängden socker så låg som det går utan att smaken försämras. Därför är sockerinnehållet i våra produkter aldrig högre än i jämförbara produkter på marknaden. Oftast är det betydligt lägre.

Innehåller sojaprodukter mer socker än komjölk och mejeriprodukter?

Sojaprodukter innehåller i allmänhet mindre socker än motsvarande mejeriprodukter. Mejeriprodukter innehåller mjölksockret laktos, som inte finns i sojaprodukter. Mellanmjölk innehåller 5 gram laktos per 100 ml. Samma mängd neutral sojadryck innehåller ca 2,5 gram socker. Vi använder bara mycket små mängder socker för att smaken ska bli så bra som möjligt. Därför passar sojaprodukter väldigt bra i en sund och välbalanserad kost.

Är sojaprodukter lämpliga om man har diabetes?

Samma kostråd gäller för diabetiker som för alla andra: kosten ska vara sund och välbalanserad. Det betyder inte att du måste utesluta socker helt från din kost. Måttliga mängder kolhydrater, även socker, jämnt fördelat under dagen, kan ingå i en sund och varierad kost. Välj sockerfria produkter eller produkter med låg sockerhalt för att hålla sockerintaget nere. Det är viktigt att inte bara tänka på hur mycket socker man äter utan även på energimängden (kalorier), fett och alkohol. Den som har diabetes ska alltid se till att få specialanpassade kostråd med vägledning om hur vissa livsmedel och drycker ska användas i kosten från läkare, diabetessjuksköterska eller dietist.

Varför använder Alpro vitt betsocker och inte rårörsocker.

Socker som tillsätts till livsmedel kommer antingen från sockerrör eller sockerbetor. Genom att använda vitt betsocker kan vi garantera att våra produkter smakar bra och håller hög kvalitet. Det bidrar dessutom till att minska våra produkters miljöavtryck. Rårörsocker produceras normalt utanför EU medan råvaran till betsocker är mer närodlad. Kortare transporter innebär lägre koldioxidutsläpp, och dessutom sparar man vatten. Därför är det mer miljövänligt att använda vitt betsocker. Det finns heller ingen näringsmässig fördel med att använda rörsocker. Analyser har visat mycket små skillnader i innehållet av vissa mineraler, men skillnaderna är så små att det är osannolikt att de skulle ha någon betydelse för det dagliga intaget av mineraler.

Är det inte bättre för hälsan med rårörsocker än betsocker?

Sockermolekylerna är identiska oavsett om de kommer från sockerbetor eller sockerrör. Tillverkningsprocessen är likartad för betsocker och rörsocker. Vitt socker går igenom ett extra raffineringssteg, men det finns inga hälsomässiga skillnader. Analyser har visat mycket små skillnader i innehållet av vissa mineraler, men skillnaderna är så små att det är osannolikt att de skulle ha någon betydelse för det dagliga intaget av mineralerna.

Är det inte bättre för hälsan med sirap än med betsocker?

Det finns många olika siraper som kan användas i livsmedel, t.ex. glukossirap, glukos-fruktossirap, agavesirap, lönnsirap, majssirap, cikoriasirap och vetesirap. Alla siraper görs av socker och har samma kaloriinnehåll. Det spelar ingen roll varifrån sockret kommer, betsocker och siraper har samma effekt på ditt dagliga intag av energi och näring.

Varför ersätter Alpro inte socker med steviolglykosider (stevia)?

Alpro utvärderar och testar hela tiden nya ingredienser och tekniker för att förbättra de produkter vi redan tillverkar och skapa nya. Därför undersöker vi möjligheten att använda steviolglykosider (stevia) i våra produkter. Steviolglykosider/stevia är ett sötningsmedel som framställs från växten stevia. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, har godkänt stevia för användning i livsmedel och drycker. Men det är inte så enkelt att byta sockret i en produkt mot steviolglykosider/stevia. Det finns regler för hur steviolglykosider får användas i olika kategorier av livsmedel och drycker. Bland annat vilka typer av livsmedel det får användas i och hur mycket sötningsmedel som är tillåtet i de produkttyperna. Dessutom måste vissa villkor uppfyllas. För en del kategorier av livsmedel får steviolglykosider bara användas i lågkaloriprodukter. Reglerna innebär att det kanske inte är tillåtet att ersätta socker med steviolglykosider i vissa produkter. Det kan också vara tekniskt omöjligt. Även när det är möjligt måste vi testa och bedöma hur slutprodukten smakar med steviolglykosider. Det blir inte alltid som förväntar sig.

Vilka typer av socker används i olika Alpro-produkter?

Det varierar från produkt till produkt vilken typ av socker som används. Betsocker används främst i Alpros drycker och desserter. I de vegetabiliska alternativen till yoghurt används antingen enbart betsocker eller en kombination av betsocker och glukos-fruktossirap. Det gäller att hitta det bästa sockret, som tillsammans med de övriga ingredienserna ger en produkt som smakar gott och har perfekt konsistens. Alpro utvärderar och testar hela tiden nya ingredienser och tekniker för att förbättra de produkter vi redan tillverkar och skapa nya.

Varför använder Alpro inte lågkalorisötningsmedel?

Alpros målsättning är att utveckla naturligt hälsosamma och välsmakande produkter för alla. Därför använder Alpro aldrig artificiella sötningsmedel som aspartam, acesulfam-K och sukralos. Om en produkt behöver sötas använder vi i stället en liten mängd naturligt socker. Däremot håller vi mängden socker så låg som det går utan att smaken försämras. Därför är sockerinnehållet i våra produkter aldrig högre än i jämförbara produkter på marknaden. Oftast är det betydligt lägre.