Nástrahy súčasného stravovania

  • príliš nasýtené tuky
  • málo vlákniny
  • nízka rozmanitosť

Čo môžeme robiť lepšie?

Rastlinná strava je skvelý spôsob, ako začať.

  • celkovo nízky obsah nasýtených tukov
  • vysoký podiel vlákniny
  • obsahuje širokú škálu vitamínov a minerálov

Svoj jedálniček môžete upraviť pridaním viacerých rastlinných potravín a spotrebou menej potravín živočíšneho pôvodu. Dobrý podiel je v tomto prípade 2/3 rastlinných a 1/3 živočíšnych.

Zdravotné prínosy rastlinnej stravy

Tu sú niektoré prínosy rastlinnej stravy

Zdravé srdce
Zdravé starnutie
Pevné kosti
Vaša váha

Zdravé srdce

Jedlo rastlinného pôvodu obsahuje nenasýtené (dobré) tuky a všeobecne málo nasytených (zlých). Vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko cievneho srdcového ochorenia. Nahrádzanie nasýtených tukov nenasýtených preukázateľne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Jedlo rastlinného pôvodu vám tak pomôže udržať vaše srdce zdravé.

Zdravé starnutie

Dobrá strava vám pomôže zdravo starnúť. Jedálniček bohatý na rastlinnú stravu vášmu telu dodá potrebné vitamíny, minerály a vlákninu, zatiaľ čo zároveň znížite príjem nasýtených tukov. Strava rastlinného pôvodu tak s pohybom (a bez fajčenia) preukázateľne zvyšuje kvalitu vášho života v priebehu rokov.

Pevné kosti

Rastlinná strava poskytuje dostatok bielkovín, vápnika a vitamínu D, ktoré potrebujete k udržaniu pevných kostí v priebehu vášho života.

Mať váhu pod kontrolou

Rastlinná strava obsahuje väčšinou menej kalórií, menej tukov a viac vlákniny - z toho dôvodu mávajú vegáni časti nižší BMI (index telesnej hmotnosti). Pokiaľ sa sústredíte na konzumáciu viac ovocia, zeleniny, celozrnných potravín, orechov, semienok, rastlinných alternatív k mliečnym výrobkom a na obmedzenie vysokokalorických jedál, udržovanie vašej váhy bude oveľa jednoduchšie.