Flexitarische Ernährung
Sei experimentierfreudig und lass dich von neuen pflanzlichen Rezepten überraschen. Du wirst beeindruckt sein, was kleine Veränderungen bewirken können - für dich und für unsere Umwelt, weil eine pflanzenbetonte Ernährung ressourcenschonender ist.
Mit einer flexitarischen Ernährung musst du auf nichts verzichten, versprochen! Die flexitarische Ernährung ist überwiegend pflanzenbasiert, aber schliesst den Genuss von tierischen Produkten nicht gänzlich aus.
Und trage zu einem gesunden und umweltbewussten Ernährungsstil in der Schweiz bei. Erhöhe den Anteil von 18,3% der Flexitarier und mache die Ausnahme zur Regel.
Isst Du Fleisch oder ernährst Du dich vegetarisch oder vegan? Wenn die Antwort darauf mal so einfach wäre. Daneben gibt es weitere Ernährungsstile, die sich mehr oder weniger positiv auf die Umwelt und die Gesundheit auswirken. Wie sich die Bevölkerung in der Schweiz ernährt, hat im September 2023 die Universität St. Gallen (HSG) in Kooperation mit der Universität Bern und dem Inselspital untersucht.
*EAT-Lancet Commission (2019): Healthy Diets From Sustainable Food Systems. Chen C. et al. (2019): Dietary Change Scenarios and Implications for Environmental, Nutrition, Human Health (...)