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Bananenbrot

Ein süsses Bananenbrot mit Nüssen und so einfach zuzubereiten mit Alpro® Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker​.

65 mins

Zutaten

Unser veganes Lieblingsrezept

Reicht für 8

  • 3-4 reife Bananen (ca. 425 g)​
  • 100 ml Pflanzenöl​
  • 2 TL Zimt​
  • 2 TL Backpulver​
  • 4 EL Aquafaba​
  • 300 g Vollkornmehl​
  • 75 g Walnüsse​
  • 16 Datteln​
  • 50 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker​

Vorbereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Pflanzenöl leicht einfetten.

Schritt 2

Alle Zutaten bis auf die Walnüsse, Datteln und den Alpro Soja-Joghurtalternative in einem Mixer pürieren. Die Walnüsse grob hacken und die Datteln vierteln.​

Schritt 3

Gemeinsam mit dem Alpro Natur unter den Teig heben. Den Teig in die Kuchenform füllen und auf mittlerer Schiene ungefähr 1 Stunde backen.

Schritt 4

Das fertige Brot aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.​

Unser veganes Lieblingsrezept

Reicht für 8

  • 3-4 reife Bananen (ca. 425 g)​
  • 100 ml Pflanzenöl​
  • 2 TL Zimt​
  • 2 TL Backpulver​
  • 4 EL Aquafaba​
  • 300 g Vollkornmehl​
  • 75 g Walnüsse​
  • 16 Datteln​
  • 50 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker​

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Pflanzenöl leicht einfetten.

Schritt 2

Alle Zutaten bis auf die Walnüsse, Datteln und den Alpro Soja-Joghurtalternative in einem Mixer pürieren. Die Walnüsse grob hacken und die Datteln vierteln.​

Schritt 3

Gemeinsam mit dem Alpro Natur unter den Teig heben. Den Teig in die Kuchenform füllen und auf mittlerer Schiene ungefähr 1 Stunde backen.

Schritt 4

Das fertige Brot aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.​