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Gratin Dauphinois mit Gemüse

Gratin Dauphinois mit Gemüse

Vegetarisch
Backen
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100 g Rüebli, geschält und fein gerieben oder mithilfe einer Küchenmaschine geschnitten
100 g Knollensellerie, geschält und fein gerieben
130 g Zucchetti, gerieben
50 g Pastinaken, geschält und gerieben
2 Zwiebeln, gehackt
1 rote Paprikaschote, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, geschält und mit Knoblauchpresse zerkleinert
4 EL Mehl
2 Eier
Für Den Belag ::
450 g Kartoffeln, geschält und in dünne, 2-3 mm dicke Scheiben geschnitten
250 ml Alpro Soja-Kochcrème Cooking
1 Ei, verquirlt
2 Knoblauchzehen, geschält und mit Knoblauchpresse zerkleinert
2-3 EL Pflanzenöl, um die Kartoffeln mit einem Pinsel zu bestreichen

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