Veggie black bean burger

Pikante Burger mit dem Alpro Skyr Style Ohne Zucker

25 min

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Zutaten

Ein bisschen Limettenschale und -saft verleihen dem Veggie-Burger zusätzliche Frische.

Glutenfrei? Kein Problem, ersetze einfach die Burgerbrötchen und Semmelbrösel durch eine glutenfreie Alternative.

4 Burgerbrötchen
1 rote Zwiebel
2 Tomaten
1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten
50 g Kopfsalat
1 Limette, Saft von
Korianderblätter, gehackt
3-4 EL Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker
400 g schwarze Bohnen aus der Dose
60 g Paniermehl (oder Haferflocken oder Semmelbrösel)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 TL Paprikapulver
4 EL Olivenöl
Pfeffer & Salz

Vorbereitung

Schritt 1

Die Bohnen abtropfen lassen und mit dem Paniermehl, dem zerkleinerten Knoblauch und 1 EL Olivenöl mischen. Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Alles gut durchkneten, in vier gleichgrosse Teile teilen und zu Burger-Frikadellen formen.

Schritt 2

In einer Pfanne braten bis sie goldbraun sind (ca. 6-8 Minuten). Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Nun zum Dressing: Avocado, Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker, Koriander und Limettensaft mischen und glatt rühren. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 4

Zwiebel und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Burgerbrötchen aufschneiden und auf gehts ans Burger bauen: Salatblatt, Bohnen-Frikadelle, Tomate, Zwiebel und das Limetten-Avocado-Dressing. 100% pflanzlich, 100% fein!