Parlons

du

sans-sucres

La mission d'Alpro est d'ajouter le moins de sucre possible à tous ses produits. Nous essayons de créer de délicieux produits à partir d'ingrédients d'origine végétale comme les fruits, les noix et la noix de coco, qui sont déjà assez sucrés. Nous proposons une large gamme de produits contenant des quantités variables de sucres. Il y en a pour tout le monde. Des produits non sucrés aux produits à faible teneur en sucres, en passant par les produits gourmands légèrement sucrés. Non édulcoré pour Alpro signifie : sans sucres, sans édulcorants.

Si une recette nécessite un petit goût sucré supplémentaire, parce que l'ingrédient de base n'en a pas ou peu, il est maintenu au plus bas niveau possible, tout en donnant le goût désiré. Nous visons toujours une teneur en sucres nettement inférieure à celle des produits comparables sur le marché.

Nous utilisons des produits sucrants naturels :

• Le sucre de betterave blanc - cultivé en Europe pour limiter les kilomètres parcourus par les aliments.

• Le sucre de canne - en provenance des Caraïbes.

• Le sirop de glucose-fructose - dérivé du sucre de betterave ou du maïs.

• Des édulcorants - dérivés uniquement de la plante stévia. Nous n'utiliserons jamais, au grand jamais, d'édulcorants artificiels.

Alpro propose une large gamme de produits contenant des quantités variables de sucre, depuis les produits non édulcorés et à faible teneur en sucre jusqu'aux produits gourmands et légèrement édulcorés.

Nous testons et améliorons sans cesse nos recettes en essayant de nouveaux ingrédients et de nouvelles technologies, ce qui nous permet d'apporter des améliorations constantes à nos produits. La teneur totale en sucre de plusieurs produits de la gamme Alpro a déjà été réduite jusqu'à 15 %. Tous les produits Alpro ont une quantité de sucre identique, voire inférieure, à celle d'autres produits laitiers comparables.

En général, les aliments à base de soja contiennent moins de sucres que les produits laitiers similaires. Les produits laitiers contiennent du lactose, un sucre du lait, qui n'est pas présent dans les produits à base de soja. Le lait demi-écrémé contient 5 g de lactose par 100 ml. Alors que 100 ml d'une boisson au soja non aromatisée contiennent environ 2,5 g de sucres. Seules les plus petites quantités de sucres sont utilisées pour garantir que le goût n'est pas compromis. Les aliments à base de soja s'intègrent donc parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée.

Non, ils sont utilisés par le corps de la même manière. Tous les sucres, qu'ils aient été ajoutés ou qu'ils soient naturellement présents dans les aliments, sont constitués des mêmes éléments (molécules de sucre), soit sous forme de molécules de sucre simples (monosaccharides : glucose, fructose et galactose), soit sous forme de deux molécules de sucre réunies (disaccharides : saccharose, lactose et maltose). C'est pourquoi les sucres, qu'ils soient ajoutés ou naturels, sont traités par l'organisme de la même manière et fournissent la même quantité de calories : 4 kcals/gramme de sucre.

Pour une alimentation saine et équilibrée, l'apport de référence (RI, Reference Intake) recommandé pour tous les sucres est de 90 g/jour. Cela inclut les sucres naturellement présents dans les aliments, ainsi que les sucres qui y ont été ajoutés.

La valeur RI fournit une indication utile sur la quantité de sucres qu'une personne moyenne peut consommer par jour en suivant un régime sain et équilibré. Cette valeur est basée sur une femme de taille moyenne ayant une activité physique moyenne. Cependant, les RI ne sont pas censés être des objectifs. Les exigences peuvent varier en fonction de facteurs individuels, comme l'âge et le niveau d'activité.