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Gratin Dauphinois aux Legumes

Gratin Dauphinois aux Legumes

Végétarien
Pâtisserie
Plat principal
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100 g de carottes, épluchées et finement râpées ou coupées à l‘aide d‘un robot de cuisine
100 g de céleri-rave, épluché et finement râpé
130 g de courgettes, râpées
50 g de panais, épluchés et râpés
2 oignons, hachés
1 poivron rouge, finement haché
2 gousses d‘ail, épluchées et pressées au presse-ail
4 cs de farine
2 œufs
Pour la garniture::
450 g de pommes de terre, épluchées et coupées en fines tranches de 2-3 mm d‘épaisseur
250 ml de crème de soja Alpro Cooking
1 œuf, battu
2 gousses d‘ail, épluchées et pressées au presse-ail
2-3 cs d‘huile végétale pour badigeonner les pommes de terre avec un pinceau

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