Pancakes Banane-Sarrasin
Tu ne manges pas de gluten ? Vérifie bien que ta levure n'en contient pas.
Ingrédients
Tu ne manges pas de gluten ? Vérifie bien que ta levure n'en contient pas.
Pour 4 de portions
- Pour les pancakes :
- 200g d'alternative végétale au yogourt Alpro Nature sans sucres
- 100-150ml de boisson à la Noix de Coco Alpro
- 250g de farine au sarrasin
- 1 banane bien mûre
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Toppings :
- 12 cuillères à soupe d'alternative végétale au yogourt Nature sans sucres Alpro
- 8 cuillères à soupe de graines de grenade
- 4 cuillères à café de graines de chia (optionnel)
Préparation
Étape 1
Ce qui est bien avec les pancakes c'est qu'on est pas obligés d'attendre janvier pour en faire. Alors, nous on a décidé de s'y mettre dès maintenant ! On t'explique comment : Mélange la farine de sarrasin, le sel et la levure dans un grand bol. Dans un second bol, écrase la banane et mélange-la avec notre alternative végétale au yogourt Nature sans sucres.
Étape 2
Verse les 2 préparations dans un même bol et mélange le tout jusqu'à obtenir une consistance uniforme. Si c'est toujours trop épais, n'hésite pas à ajouter un petit peu plus de boisson à la Coco.
Étape 3
Ensuite, fais chauffer un peu d'huile de coco à feu moyen dans une poêle et verses-y une louche de ta préparation pour la cuire pendant environ 2 minutes. Puis retourne ce pancake et laisse-le à nouveau cuire pendant 2 minutes. Continue ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, sers-toi un pancake et agrémente-le d'une ou deux cuillères d'alternative végétale au yogourt et de graines de grenade ou de chia. Allez, à ton tour de faire sauter les pancakes ;)
