Super Slice
Zutaten
Reicht für 8
- Teig:
- 50 g Mandelmehl
- 4 TL No Egg Pulver*
- 1 Apfel
- 1 EL Backkakao
- 2 EL Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- Einen Schuss Alpro Sojadrink Ohne Zucker
- Füllung
- 250 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker
- 2 Beutel vegetarisches Geliermittel
- 2 EL pflanzliches Eiweißpulver Vanille (nach Wahl)
- 100 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker
- *4TL No Egg Pulver ersetzen 4 Eier
Vorbereitung
Schritt 1
Apfel fein reiben, Ei-Ersatz, Backpulver, Hafermehl, Mandelmehl und etwas Sojadrink zu Teig verarbeiten.
Schritt 2
Teig aufs Backblech geben und 180 Grad 15 Minuten backen.
Schritt 3
Teig auskühlen lassen und halbieren.
Schritt 4
Soja-Joghurtalternative, Geliermittel, Eiweißpulver Vanille und Sojadrink vermengen.
Schritt 5
Masse auf die Hälfte des ausgebackenen Teiges streichen, mit anderer Hälfte des Teiges zuklappen.
Schritt 6
4 Stunden auskühlen lassen und in 4 gleiche Teile schneiden.
