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Café con especias y calabaza

Caliente, resplandeciente y hecho con Avena Alpro Barista

10 mins

Ingredientes

Sirve 2

  • 500ml Avena Barista Alpro + 100ml para espumar
  • 300g de puré de calabaza
  • 1/2 cucharada de especias de calabaza (DIY: mezcla 4 cucharaditas de canela molida + 2 cucharaditas de jengibre molido + 1 cucharadita de clavo molido + 1/2 cucharadita de nuez moscada molida)
  • 2 cucharadas de sirope de ágave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Optional: 2 chupitos de café expreso

Preparación

Paso 1

En un cazo pequeño, calienta suavemente la Avena Barista Alpro, el puré de calabaza, la especia de calabaza, el sirope de agave y el extracto de vainilla. A fuego lento, bátelo para mezclarlo todo.

Paso 2

Retira rápidamente del fuego antes de que empiece a cocer. Bátelo con una batidora de mano hasta que quede muy suave y sedoso. Si quieres añadir el espresso, ahora es el momento de mezclarlo.

Paso 3

Para la cobertura de espuma, pon los 100ml restantes de Avena Barista Alpro en una jarra resistente al calor y caliéntala suavemente al baño marís (sobre agua caliente). Espúmalo con un espumador manual (o utiliza una máquina si la tienes).

Paso 4

Reparte la mezcla de calabaza en dos tazas grandes. Añade una cucharada de la espuma de Avena Barista y termina con una pizca de especias de calabaza y ¡disfruta!

Sirve 2

  • 500ml Avena Barista Alpro + 100ml para espumar
  • 300g de puré de calabaza
  • 1/2 cucharada de especias de calabaza (DIY: mezcla 4 cucharaditas de canela molida + 2 cucharaditas de jengibre molido + 1 cucharadita de clavo molido + 1/2 cucharadita de nuez moscada molida)
  • 2 cucharadas de sirope de ágave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Optional: 2 chupitos de café expreso

Paso 1

En un cazo pequeño, calienta suavemente la Avena Barista Alpro, el puré de calabaza, la especia de calabaza, el sirope de agave y el extracto de vainilla. A fuego lento, bátelo para mezclarlo todo.

Paso 2

Retira rápidamente del fuego antes de que empiece a cocer. Bátelo con una batidora de mano hasta que quede muy suave y sedoso. Si quieres añadir el espresso, ahora es el momento de mezclarlo.

Paso 3

Para la cobertura de espuma, pon los 100ml restantes de Avena Barista Alpro en una jarra resistente al calor y caliéntala suavemente al baño marís (sobre agua caliente). Espúmalo con un espumador manual (o utiliza una máquina si la tienes).

Paso 4

Reparte la mezcla de calabaza en dos tazas grandes. Añade una cucharada de la espuma de Avena Barista y termina con una pizca de especias de calabaza y ¡disfruta!