Pizza Bianca

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45Min
Se llama Bianca… ¡Pero es súper-verde! Anímate con esta pizza vegetal, hecha con Alpro Estilo Skyr
Pizza Bianca
  • Para la masa
  • 400 g de harina con levadura + extra para amasar
  • 1 cucharada de aderezo italiano o especias al gusto + extra para decorarla
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de Alpro Estilo Skyr Natural
  • Para los toppings
  • 1 cucharada de salvia fresca
  • 3 cebolletas
  • 1/2 calabacín
  • 12 aceitunas verdes deshuesadas
  • 200 g de Alpro Estilo Skyr Natural (50 ml por pizza)
  • 2 cucharadas de levadura en copos
  • Un puñado de guisantes o granos de edamame descongelados
  • Un puñado de berros, para decorar

Ingredientes
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  • Para la masa
  • 400 g de harina con levadura + extra para amasar
  • 1 cucharada de aderezo italiano o especias al gusto + extra para decorarla
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de Alpro Estilo Skyr Natural
  • Para los toppings
  • 1 cucharada de salvia fresca
  • 3 cebolletas
  • 1/2 calabacín
  • 12 aceitunas verdes deshuesadas
  • 200 g de Alpro Estilo Skyr Natural (50 ml por pizza)
  • 2 cucharadas de levadura en copos
  • Un puñado de guisantes o granos de edamame descongelados
  • Un puñado de berros, para decorar

Preparación
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1

Empieza precalentando el horno a 200ºC y cubre la bandeja con papel de horno. Después, ponte con la masa: en un bol grande, mezcla la harina, la sal y el sazonador italiano (si no tienes, hazlo tú mismo mezclando albahaca seca, orégano, romero, tomillo, salvia, cilantro y un poco de ajo en polvo). Añade Alpro estilo Skyr Natural, y remuévelo todo con una espátula de silicona, hasta obtener una masa suave.

2

Divide la masa en cuatro porciones y alísalas con las manos hasta darles forma de pizza. Después, colócalas en la bandeja de horno.

3

Ahora, a por la salsa: pica muy fina la salvia y añádela a la Alternativa Vegetal Al Skyr de Alpro , junto con los copos de levadura. Sazónalo con sal y pimienta, al gusto. Y ahora, los toppings: trocea las cebolletas, rebana el calabacín y parte las aceitunas por la mitad.

4

Vamos con el montaje final: cubre la pizza con la salsa y corónala con la cebolleta, el calabacín, las aceitunas y los guisantes. Riégala con aceite de oliva, añade sal y pimienta, y sazónala con algunas hierbas más. Hornéala de 15 a 20 minutos y sírvela con la salsa que te sobre, añadiendo algunos berros.

Consejos para tu receta

Si prefieres hacer la pizza en la barbacoa, hornea ligeramente la masa hasta que empiece a dorarse (de 5 a 6 minutos). Después retírala, añade la salsa y los toppings y ponla sobre la barbacoa hasta que las verduras se ablanden.