Simppeli vaniljakakku
Saat reseptistä gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia jauhoja.
Pääainesosat
Saat reseptistä gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia jauhoja.
Tarjoilee 6
- 250 g itsekohoavaa jauhoa
- 70 g vaniljasokeria
- 190 ml Alpro Soya -soijajuomaa
- 75 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä
- 40 ml kiehuvaa vettä
- 1 vaniljatanko tai 1 tl vanilja-aromia
- 3 rkl mantelilastuja
- ripaus suolaa
Valmistus
Vaihe 1
Yhden vaiheen kakku, joka valmistuu ennen kuin ehdit sanoa ´tadaa!´. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele öljyllä kakkuvuoka (joka halkaisijaltaan n. 20 cm).
Vaihe 2
Sekoita kulhossa itsestäänkohoavat jauhot, vaniljasokeri, vaniljatangon siemenet (tai vanilja-aromi) ja ripaus suolaa. Lisää Alpro Soya -soijajuoma, öljy ja kiehuva vesi, ja sekoita koko konkkaronkka silkkisen sileäksi.
Vaihe 3
Kaada sekoitus vuokaan, ripottele päälle jauhetut mantelit ja paista uunissa n. 40-45 minuuttia, kunnes kakku on ihastuttavan kullanruskea. Testaa kypsyys puutikulla – kun taikina ei tartu, kakkusi on valmis.
Vaihe 4
Anna kakun jäähtyä. (Tiedetään, tiedetään – vaikeaa olla maistamatta heti!) Valmis kakku on täykky-pari kahvin kaverina, tai jälkiruokana tuoreiden hedelmien ja kasvipohjaisen kermavaahdon kanssa.
