Notre mission :
allier plaisir végétal et transparence

De la plante à ton bol du petit-déj, on va à l’essentiel : ingrédients sourcés avec soin, recettes testées et retestées. Le plus ? Elles sont enrichies en nutriments essentiels tels que du calcium, de l’iode et des vitamines pour compléter tes apports du quotidien : sans compromettre le goût ! ​

Découvrez comment nos boissons sont fabriquées.

NOS INGRéDIENTS

Soja sans OGM

Nous nous approvisionnons à 100 % en fèves de soja biologiques en Europe, et en fèves de soja conventionnelles en Europe et au Canada.

Le Canada dispose d'un soja de qualité destiné à l’alimentation humaine. C’est vrai, ces ingrédients parcourent une grande distance pour arriver jusqu’à notre usine en Belgique : nous les transportons à travers l’Atlantique par bateau.

Nous n’utilisons aucun organisme génétiquement modifié (OGM) dans nos produits. Afin de garantir cette exigence et d’assurer une traçabilité complète, toutes nos fèves de soja sont certifiées ProTerra.

Amandes Méditerranéennes

Toutes nos amandes ont été cultivées avec soin sur les rivages ensoleillés du bassin méditerranéen.

Avoine Européenne

100 % de notre avoine est cultivée en Europe, dans des pays tels que la France, le Royaume-Uni et la Finlande. Plutôt « avoinement » génial, non ?

L’avoine est une culture durable, dont l’impact environnemental est faible par rapport à celui d’autres céréales. Elle ne nécessite pas d’irrigation supplémentaire et requiert seulement un usage limité d’engrais*.

* Stewart, D., & McDougall, G. (2014). Oat agriculture, cultivation and breeding targets: Implications for human nutrition and health. British Journal of Nutrition, 112(S2), S50-S57. doi:10.1017/S0007114514002736

Noix de coco d’Asie du Sud-Est

Nos délicieuses noix de coco proviennent d’Asie du Sud-Est. Les cocotiers poussent toute l’année et leurs noix sont récoltées tout au long de l’année, tous les trois mois. Il faut environ sept ans après la plantation pour que les premières noix de coco apparaissent, et les arbres restent productifs jusqu’à l’âge de 100 ans !

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1ère étape

Préparation des amandes - torréfaction, trempage, broyage

La première étape pour créer nos délicieuses boissons alpro aux amandes ?  Faire tremper les amandes dans de l'eau. Cela permet de s'assurer qu'elles sont parfaitement nettoyées.  Pour révéler toute leur saveur naturellement douce et pour faire ressortir leur goût grillé, nous les faisons ensuite légèrement torréfier. 

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2ème étape

Ajout de vitamines et enrichissement en mineraux

Elles sont ensuite finement broyées et mélangées à de l'eau pour obtenir un délicieux mélange onctueux. On y ajoute les vitamines et les minéraux qui enrichissent nos boissons aux amandes, comme le calcium, l’iode, les vitamines D2, E et B12.   Le mélange est par la suite filtré pour donner une texture lisse et onctueuse.  

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3ème étape

Emballé, livré et prêt à être dégusté

Enfin, nous transformons notre boisson végétale amande en un produit de longue conservation par un traitement UHT. Il ne reste plus qu'à l'emballer et à la livrer pour que vous puissiez savourer ce goût grillé lors votre petit-déjeuner ! 

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1ère étape

Avoine et eau mélangées et broyées ensemble

En première étape, l'avoine est décortiquée, moulue et pressée pour créer la base de nos délicieuses boissons à l'avoine. Arrivés chez alpro sous forme de farine d'avoine, elle est mélangée et moulue avec de l'eau dans notre usine pour créer cette texture lisse et soyeuse.  

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2ème étape

Ajout d'enzymes, de vitamines et enrichissement en minéraux

L'étape suivante consiste à enrichir le mélange avec des vitamines D2, B2 et B9. Nous ajoutons aussi du calcium qui favorise le maintien d'une ossature normale, et de l'iode, qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux.   Les boissons alpro à base d’avoine ont des recettes qui varient selon la référence choisie, chaque produit apporte donc une quantité légèrement différente de ces nutriments essentiels. Pour en savoir plus, regardez les informations notées sur nos emballages !

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3ème étape

Emballées, livrees et prêtes à être dégustées

Enfin, la boisson est transformée en produit longue conservation par un traitement UHT.   Puis, vient l’étape de l’emballage et de la livraison, pour que vous puissiez savourer ce délicieux goût d’avoine dès le petit-déjeuner ! 

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1ère étape

Préparation des graines

Nos boissons au soja sont fabriquées à partir de graines de soja entières, qui sont d’abord décortiquées puis trempées dans l’eau pendant plusieurs heures.   Ce processus les nettoie et facilite le mixage, ce qui donne cette texture lisse et onctueuse caractéristique d’alpro. Les graines sont ensuite broyées dans l’eau. 

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2ème étape

Ajout de vitamines et enrichissement en minéraux

A cette étape du processus, nous ajoutons des nutriments essentiels consistant en certains minéraux et certaines vitamines. Cela permet à nos boissons au soja d’être une excellente source de calcium, d’iode et de vitamines D2, B2, B12. 

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3ème étape

Emballées, livrées, et prêtes à être dégustées ​

Enfin, notre soja est transformé en produit longue conservation par un traitement UHT.   Puis, vient l’étape de l’emballage et de la livraison, pour que vous puissiez savourer cette délicieuse boisson végétale chaque matin au petit-déjeuner ! 

stabilisants et autres

Nous incluons parfois des ingrédients tels que des stabilisants, des épaississants et des émulsifiants, afin de rendre nos boissons encore plus savoureuses. Mais rassurez-vous, nos produits sont toujours sans conservateurs, sans édulcorants artificiels et sans colorants comme tous les produits végétaux du marché.

Stabilisants

Les stabilisants permettent à nos boissons de rester bien homogènes et d’avoir une texture fluide et régulière. Ils empêchent que les liquides se séparent et préservent la couleur naturelle des ingrédients.​

Epaississants

Les épaississants apportent de l’onctuosité et une texture généreuse à nos boissons et brassés. Ils sont particulièrement utiles dans les recettes pauvres en matières grasses, pour garder la gourmandise.

Emulsifiants

Les émulsifiants permettent de lier les ingrédients qui ne se mélangent pas naturellement, comme l’eau et l’huile.

Résultat : une boisson bien mélangée, lisse et onctueuse, du premier au dernier verre.​

Là où la magie opère

Cocorico, nos boissons végétales alpro sont fièrement locales : trois quarts de nos volumes sont produits en France* ! Précisément à Issenheim en Alsace et Villecomtal en Occitanie. Le reste des boissons est produit à Wevelgem, en Belgique, à 16 petits kilomètres de la frontière. Issenheim s’appuie sur 400 éleveurs partenaires qui fournissent du soja alsacien pour produire 100% des boissons du site ! Villecomtal, ex-laiterie, a carrément changé de vie en devenant un site 100 % végétal. Et 100% de l'électricité utilisée pour sur nos sites pour y fabriquer nos produits provient de sources renouvelables** !

 

(*Source : 2025 Circana

**audit tiers annuel par Forvis Mazars. Reported in Greentrack (UL EHS Sustainability)