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crêpes aux fruits rouges

Préparée avec la boisson au soja alpro et servie avec le brassé végétal Nature sans sucres d'alpro.

30 mins

Ingrédients

Pour 8 de portions

  • 500 ml de la boisson au soja alpro
  • 90 g de farine d'avoine
  • 90 g de farine de riz
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de graines mélangées (graines de lin, chia, graines de tournesol)
  • 2 bananes
  • 120 ml d'eau
  • 250 g de dessert végétal Nature sans sucres d'alpro
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 25 ml de la boisson au soja alpro
  • Garniture :
  • 150 g de mélanges de baies fruits rouges mélangés surgelées
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • Flocons de noix de coco grillés râpée/flocons d'amandes éffilées grillées

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la garniture. Dans une petite casserole, fouettez ensemble le dessert nature alpro et la fécule de maïs, puis portez à ébullition. Ensuite, laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 2

Dans un mixeur, mélangez la boisson au soja alpro, les farines d'avoine et de riz, la levure chimique, la fécule de maïs levure chimique, les graines mélangées, les bananes et l'eau jusqu'à obtenir une pâte à crêpes crémeuse.

Étape 3

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à crêpes, versez-y la pâte pour créer une crêpe fine et uniforme. Faites cuire la crêpe jusqu'à ce que la base soit dorée, retournez-la et faites cuire encore une minute environ. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 4

Sortez la garniture refroidie du réfrigérateur et fouettez-la jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mélangez les fruits rouges surgelés avec le sirop d'érable et chauffez doucement pour les décongeler et les faire compoter légèrement.

Étape 5

Remplissez les crêpes avec le mélange de garniture et la compote de fruits rouges. Saupoudrez d'une pincée de flocons de noix de coco grillés râpée ou de flocons d'amandes effilées grillées. Ou les deux. Pourquoi pas !

Pour 8 de portions

  • 500 ml de la boisson au soja alpro
  • 90 g de farine d'avoine
  • 90 g de farine de riz
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de graines mélangées (graines de lin, chia, graines de tournesol)
  • 2 bananes
  • 120 ml d'eau
  • 250 g de dessert végétal Nature sans sucres d'alpro
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 25 ml de la boisson au soja alpro
  • Garniture :
  • 150 g de mélanges de baies fruits rouges mélangés surgelées
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • Flocons de noix de coco grillés râpée/flocons d'amandes éffilées grillées

Étape 1

Commencez par préparer la garniture. Dans une petite casserole, fouettez ensemble le dessert nature alpro et la fécule de maïs, puis portez à ébullition. Ensuite, laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 2

Dans un mixeur, mélangez la boisson au soja alpro, les farines d'avoine et de riz, la levure chimique, la fécule de maïs levure chimique, les graines mélangées, les bananes et l'eau jusqu'à obtenir une pâte à crêpes crémeuse.

Étape 3

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à crêpes, versez-y la pâte pour créer une crêpe fine et uniforme. Faites cuire la crêpe jusqu'à ce que la base soit dorée, retournez-la et faites cuire encore une minute environ. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.