D'abord, préchauffe le four à 180 °C.

Mélange ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé, les graines de vanille et une pincée de sel dans un grand bol. Ajoute la boisson Alpro Soja, l'huile de tournesol et l'eau bouillante. Bats le tout pour obtenir une consistance lisse et uniforme.

Verse le mélange dans un moule graissé et ajoutes-y les amandes effilées. Fais cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le cake soit doré. Pique le cake à l'aide d'une spatule en bois. Si elle est sèche quand tu la ressors, c'est que ton gâteau est prêt et que tu vas bientôt pouvoir te régaler !

Laisse le cake refroidir et sers-le avec des fruits frais ou du sorbet si tu as envie d'un peu plus de gourmandise.