Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 150°C.
Étape 2
Battez les œufs dans un grand bol et ajoutez l'huile, la patate douce râpée (crue), les noix hachées et éventuellement les raisins secs.
Étape 3
Tamisez les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les épices.
Étape 4
Puis ajoutez-les dans le mélange d'œufs avec une cuillère ou une spatule en bois et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et lissez le dessus.
Étape 6
Faites cuire le gâteau au four pendant 90 minutes.
Étape 7
Sortez le gâteau du four et vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Si la pointe reste sèche, le gâteau est cuit.
Étape 8
Laissez le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir encore quelques minutes sur une grille (Patience, vous y êtes presque!).