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Dahl de lentilles
Sans gluten
Sans lactose
Soja
Plats principaux
Végétarienne
Vegane
Avoine
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220g brassé végétal Natures Sans Sucres alpro
600ml d'eau
900g de légumes : pommes de terre, citrouilles et patates douces
200g d'épinards
2 oignons
2 gousses d'ail
4cm de gingembre, râpé
½ piment rouge (optionnel)
500ml de coulis de tomate
1 ½ cuillère à soupe de garam masala ou de Ras El Hanout
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
Coriandre fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de coco
Sel & poivre
Remplacez les herbes séchées par 2 c. à s. de pâte de curry si vous préférez.
Ingrédients
220g brassé végétal Natures Sans Sucres alpro
600ml d'eau
900g de légumes : pommes de terre, citrouilles et patates douces
200g d'épinards
2 oignons
2 gousses d'ail
4cm de gingembre, râpé
½ piment rouge (optionnel)
500ml de coulis de tomate
1 ½ cuillère à soupe de garam masala ou de Ras El Hanout
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
Coriandre fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de coco
Sel & poivre
Remplacez les herbes séchées par 2 c. à s. de pâte de curry si vous préférez.
Préparation
1
Pelez les légumes et coupez-les en morceaux de même taille. Hachez finement l’oignon et le piment ; râpez le gingembre et pressez l’ail
2
Chauffez l'huile pour faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez les épices et saisissez pendant 1 à 2 minutes pour libérer ces arômes superbes. Ajoutez les légumes (sauf les épinards), la purée de tomates, l’eau et la coriandre.
3
Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre ramollissent. Remuez fréquemment. Ajoutez les épinards et le brassé végétal Natures Sans Sucres alpro, et laissez mijoter pendant 2 minutes pour ramollir les épinards.
4
Salez et ajoutez un peu de jus de citron vert. Servez bien chaud, saupoudrez de quelques feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Un repas très copieux, à servir dans un bol !
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