Tedd az ananászt, a kivit, a mentát és a lime-ot egy tálba, óvatosan forgasd össze őket, majd tedd félre.

Olvassz fel 1 evőkanálnyi margarint mikrohullámú sütőben vagy egy kis serpenyőben. Keverd bele az Alpro This Is Not M*lk zabitalt, a juharszirupot és a vaníliaaromát.

Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a lenmagot és egy csipet sót. Ezután egy kanál segítségével készíts egy mélyedést a száraz keverékbe, majd add hozzá a This Is Not M*lk zabitalos keveréket, és keverd simára a tésztát. Tedd félre 30 percre.

Tegyél egy palacsintasütőt vagy széles serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, add hozzá a maradék margarin ¼-ét, és oszlasd el a serpenyőben.

Öntsd a tészta ¼ részét a serpenyőbe, oszlasd el, hogy bevonja a serpenyőt, majd süsd 1-2 percig, amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Ezután óvatosan fordítsd meg, hogy a másik oldala is megsüljön. Tedd át egy hőálló tányérra, és tartsd melegen a sütőben, amíg a maradék tésztát az előzőek szerint megsütöd.

Oszd el a meleg palacsintákat két tányér között, és tálald Alpro kókuszos szójagurttal, ananásszal és kivivel.