Budino di riso con composta di bacche
con Alpro bevanda alla mandorla + Alpro Plain alternativa vegetale allo yogurt greek style
Ingredienti
Dosi per 4
- Rice Pudding:
- 100g Alborio o riso budino
- 1 litro Alpro bevanda alla mandorla
- 2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 100ml Alpro Plain alternativa a base vegetale greek style yogurt
- Servito con una composta di frutta e 25 g di mandorle tostate
- Composta di frutta
- 200g di bacche miste congelate, scongelate (o una miscela di fragole fresche, lamponi, mirtilli)
- Scorza e succo di 1 arancia
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
Procedimento
Passo 1
Per fare il budino di riso:
Versare il riso in una casseruola di medie dimensioni con la bevanda alle mandorle Alpro e l'estratto di mandorle e cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Dategli un tocco occasionale solo per tenerlo mescolato.
Passo 2
Assaggiare per assicurarsi che il riso è cotto. Se è liquido ma leggermente cremoso è perfetto.
Passo 3
Lasciare raffreddare leggermente per 5 minuti, quindi aggiungere lo yogurt Alpro Plain a base vegetale greek style.
Passo 4
Servilo con la composta di frutta calda o fredda, è ugualmente delizioso in entrambi i casi!
Passo 5
Per creare la composta di frutta:
Con frutta congelata: versare tutti gli ingredienti per la composta in una casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando non si addensa e si ha una lucida e bella marmellata
Con frutta fresca, sgusciare grossolanamente la frutta in un frullatore o a mano. Poi riscaldare con lo sciroppo d'acero, arrowroot, scorza d'arancia e succo, e mescolare fino a quando è spessa e lucida.
Dosi per 4
- Rice Pudding:
- 100g Alborio o riso budino
- 1 litro Alpro bevanda alla mandorla
- 2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 100ml Alpro Plain alternativa a base vegetale greek style yogurt
- Servito con una composta di frutta e 25 g di mandorle tostate
- Composta di frutta
- 200g di bacche miste congelate, scongelate (o una miscela di fragole fresche, lamponi, mirtilli)
- Scorza e succo di 1 arancia
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
Passo 1
Per fare il budino di riso:
Versare il riso in una casseruola di medie dimensioni con la bevanda alle mandorle Alpro e l'estratto di mandorle e cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Dategli un tocco occasionale solo per tenerlo mescolato.
Passo 2
Assaggiare per assicurarsi che il riso è cotto. Se è liquido ma leggermente cremoso è perfetto.
Passo 3
Lasciare raffreddare leggermente per 5 minuti, quindi aggiungere lo yogurt Alpro Plain a base vegetale greek style.
Passo 4
Servilo con la composta di frutta calda o fredda, è ugualmente delizioso in entrambi i casi!
Passo 5
Per creare la composta di frutta:
Con frutta congelata: versare tutti gli ingredienti per la composta in una casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando non si addensa e si ha una lucida e bella marmellata
Con frutta fresca, sgusciare grossolanamente la frutta in un frullatore o a mano. Poi riscaldare con lo sciroppo d'acero, arrowroot, scorza d'arancia e succo, e mescolare fino a quando è spessa e lucida.
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Realizzata con...Mandorla Original
Disponibile in 1L
