Budino di riso con composta di bacche
con Alpro bevanda alla mandorla + Alpro Plain alternativa vegetale allo yogurt greek style
Dolci
Mandorla
Senza lattosio
Vegano
Senza glutine
Vegetariano
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Rice Pudding::
100g Alborio o riso budino
1 litro Alpro bevanda alla mandorla
2 cucchiaino di estratto di mandorle
100ml Alpro Plain alternativa a base vegetale greek style yogurt
Servito con una composta di frutta e 25 g di mandorle tostate
Composta di frutta:
200g di bacche miste congelate, scongelate (o una miscela di fragole fresche, lamponi, mirtilli)
Scorza e succo di 1 arancia
2 cucchiai di sciroppo d'acero
Ingredienti
Rice Pudding::
100g Alborio o riso budino
1 litro Alpro bevanda alla mandorla
2 cucchiaino di estratto di mandorle
100ml Alpro Plain alternativa a base vegetale greek style yogurt
Servito con una composta di frutta e 25 g di mandorle tostate
Composta di frutta:
200g di bacche miste congelate, scongelate (o una miscela di fragole fresche, lamponi, mirtilli)
Scorza e succo di 1 arancia
2 cucchiai di sciroppo d'acero
Preparazione
1
Per fare il budino di riso:
Versare il riso in una casseruola di medie dimensioni con la bevanda alle mandorle Alpro e l'estratto di mandorle e cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Dategli un tocco occasionale solo per tenerlo mescolato.
2
Assaggiare per assicurarsi che il riso è cotto. Se è liquido ma leggermente cremoso è perfetto.
3
Lasciare raffreddare leggermente per 5 minuti, quindi aggiungere lo yogurt Alpro Plain a base vegetale greek style.
4
Servilo con la composta di frutta calda o fredda, è ugualmente delizioso in entrambi i casi!
5
Per creare la composta di frutta:
Con frutta congelata: versare tutti gli ingredienti per la composta in una casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando non si addensa e si ha una lucida e bella marmellata
Con frutta fresca, sgusciare grossolanamente la frutta in un frullatore o a mano. Poi riscaldare con lo sciroppo d'acero, arrowroot, scorza d'arancia e succo, e mescolare fino a quando è spessa e lucida.
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Fatto con Mandorla Original
1L
