La nostra missioneè portarti tuttala bontà del vegetale!
Affiniamo instancabilmente le nostre ricette attraverso assaggi, test e le vostre preferenze.
Dalla pianta alla tua bowl della colazione, siamo orgogliosi di selezionare i nostri ingredienti in modo da garantire un gusto delizioso! Aggiungiamo vitamine e minerali come calcio, iodio e altre vitamine per offrirti ogni giorno tutta la bontà del mondo vegetale.
*La maggior parte dei prodotti Alpro è fonte di calcio, necessario per il mantenimento di ossa normali. Per una buona salute si raccomanda una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.
Scopri di più sui nostri ingredienti
Soia non OGM
Tutti i nostri fagioli di soia sono non OGM. Li selezioniamo principalmente in Europa, mentre il resto proviene dal Canada – lì coltivano fagioli eccellenti da anni, e ce n’è sempre una buona disponibilità. È vero, questi ultimi percorrono una lunga distanza per arrivare al nostro stabilimento in Belgio: li trasportiamo via nave attraverso l’Atlantico.
Collaboriamo anche con i nostri coltivatori per promuovere pratiche agricole sostenibili – ad esempio, includere i fagioli di soia nella rotazione delle colture per mantenere costante il livello di azoto nel suolo, riducendo così il bisogno di fertilizzanti. Inoltre, tutti i nostri fagioli sono tracciabili dal seme alla tazza. Il nostro sistema è verificato e certificato secondo lo standard ProTerra dall’organizzazione indipendente Food Chain ID, e sappiamo esattamente da dove proviene ogni singolo fagiolo. Quindi... goditi la tua soia!
Scopri le nostre bevande alle mandorle: dalla mandorla al bicchiere.
Step 1
PREPARAZIONE DELLE MANDORLE – TOSTATURA, AMMOLLO, FRANTUMAZIONE
Il primo passo per creare le nostre deliziose bevande alle mandorle Alpro è mettere in ammollo le mandorle in acqua, per garantire una pulizia profonda.
Per esaltarne il gusto, le mandorle vengono poi leggermente tostate, poi finemente frantumate e unite all’acqua per ottenere una miscela super gustosa.
Step 2
AGGIUNTA DI VITAMINE E MINERALI
In questa fase del processo aggiungiamo anche gli altri ingredienti necessari, comprese le vitamine e i minerali che utilizziamo per arricchire le nostre bevande alle mandorle. Si tratta di calcio, iodio e le vitamine D2, E e B12.
Infine, la miscela ottenuta viene filtrata, per dare ad Alpro Mandorla la sua inconfondibile consistenza liscia e cremosa, che esalta il gusto leggermente tostato delle mandorle.
Step 3
CONFEZIONATO, CONSEGNATO E PRONTO DA GUSTARE
Infine, trasformiamo la bevanda alle mandorle in un prodotto a lunga conservazione (UHT). Dopodiché arriva il momento del confezionamento e della consegna, così potrai gustare ogni giorno tutta la bontà vegetale e il sapore della mandorla a colazione!
Scopri le nostre bevande all’avena, dalla materia prima al tuo bicchiere.
Step 1
Avena e acqua miscelate e macinate insieme
Come primo passaggio, l’avena viene privata della buccia, macinata e pressata per creare la base delle nostre deliziose bevande all’avena. Qui in Alpro ci arriva sotto forma di farina d’avena, che poi viene ulteriormente miscelata e macinata insieme all’acqua nel nostro stabilimento per ottenere quella consistenza liscia e vellutata. Dopo questo processo l'avena mantiene gran parte dei suoi nutrienti.
Step 2
Aggiunta di enzimi, vitamine e minerali
Il passaggio successivo consiste nell’aggiungere enzimi alla nostra miscela di avena cremosa e vellutata.
Poi si procede con l’aggiunta degli altri ingredienti, in particolare le vitamine D2, B2 e B9. Aggiungiamo anche calcio, necessario per il mantenimento di ossa normali, e iodio, che contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.
Step 3
Confezionato, consegnato e pronto da gustare.
Infine, trasformiamo l’avena in un prodotto a lunga conservazione (UHT) . Dopodiché arriva il momento del confezionamento e della consegna, così potrai gustare ogni giorno quel gusto oat-timo a colazione!
Scopri le nostre bevande di soia: dal fagiolo alla bottiglia.
Step 1
Preparazione dei fagioli!
Le nostre bevande di soia sono prodotte con fagioli di soia interi, che vengono prima privati della buccia e poi messi in ammollo in acqua per diverse ore. Questo processo li pulisce e facilita la lavorazione, permettendo di ottenere quella consistenza liscia e cremosa che ci contraddistingue. Successivamente, i fagioli vengono macinati dopo l’ammollo.
Step 2
AGGIUNTA DI VITAMINE E MINERALI
È il momento di miscelare con l’acqua! In questa fase del processo aggiungiamo eventuali altri ingredienti necessari, inclusi alcuni nutrienti essenziali come minerali e vitamine, rendendo la nostra bevanda a base di soia una deliziosa fonte di calcio, iodio e vitamine D2, B2, B12.
Step 3
Confezionata, consegnata e pronta da gustare.
Infine, trasformiamo la bevanda di soia in un prodotto a lunga conservazione (UHT) o fresco (pastorizzato). Poi arriva il momento del confezionamento e della consegna, così potrai gustare tutta la bontà vegetale ogni giorno a colazione!
A proposito di stabilizzanti, addensanti ed emulsionanti
A volte includiamo ingredienti come stabilizzanti, addensanti ed emulsionanti, per rendere i nostri prodotti ancora più belli da vedere e buoni da gustare. Ma puoi stare certo che ci sono alcune cose che non troverai mai e poi mai in nessun prodotto Alpro: conservanti, edulcoranti e coloranti.
Stabilizzanti
Gli stabilizzanti aiutano le nostre bevande a scorrere in modo uniforme e donano una consistenza cremosa alle nostre alternative vegetali allo yogurt. Mantengono la consistenza o il colore degli alimenti, impediscono la separazione dei liquidi e preservano il colore naturale.Addensanti
Gli addensanti fanno esattamente ciò che suggerisce il loro nome: rendono gli alimenti più densi e cremosi. E questo è particolarmente utile nei cibi vegetali a basso contenuto di grassi: basta una piccola quantità di addensante per aggiungere quel tocco vellutato che rende un dessert così delizioso.Emulsionanti
Aggiungiamo solo la giusta quantità di emulsionante per mantenere le nostre bevande perfettamente miscelate e incredibilmente omogenee. Pensa ad un emulsionante come ad un piccolo cupido! Ha un’estremità che ama l’acqua (idrofila) e un’altra che preferisce l’olio (idrofoba). In parole semplici, è come un minuscolo legame che unisce acqua e olio, facendoli restare felicemente insieme. Che match!
Dove accade la nostra magia
Produciamo le nostre deliziose bevande in quattro stabilimenti: Alpro Issenheim, Kettering, Villecomtal e Wevelgem. Tutti funzionano al 100% con elettricità rinnovabile. E grazie al nostro programma Danone Re-Fuel, parte del Danone Impact Journey e allineato alla nostra roadmap di riduzione delle emissioni GHG a 1,5°, stiamo raddoppiando l’impegno sull’efficienza e sull’energia rinnovabile.
