Frivole frambozenmousse
Overheerlijke vegan frambozenmousse, betoverend zacht roze, licht en schuimig gemaakt met Alpro Opklopbaar.
Nagerechten
Vind je dit recept lekker?
240 ml aquafaba (het sap van een blik kikkererwten)
150 gr frambozen (+extra om te serveren)
250 ml Alpro Plantaardig Alternatief voor Room Opklopbaar
2 eetlepels agavesiroop
1 vanillestokje, zaadjes gebruiken
Ingrediënten
240 ml aquafaba (het sap van een blik kikkererwten)
150 gr frambozen (+extra om te serveren)
250 ml Alpro Plantaardig Alternatief voor Room Opklopbaar
2 eetlepels agavesiroop
1 vanillestokje, zaadjes gebruiken
Voorbereiding
1
Doe de frambozen en de agavesiroop in een blender en blend tot een glad geheel. Zet dit even opzij.
2
Klop de aquafaba op met een elektrische mixer tot je een stijf geheel krijgt dat je omgekeerd boven je hoofd kan houden (als je dat durft!). De aquafaba mag helemaal niet meer glijden in de kom.
3
Doe de vanillezaadjes en de helft van de Alpro Plantaardig Alternatief voor Room Opklopbaar in een andere kom en klop op.
4
Vouw de aquafaba voorzichtig onder de frambozenpuree en de opgeklopte Alpro Plantaardig Alternatief voor Room Opklopbaar, behoud zoveel mogelijk lught als je kan. Verdeel de mousse in 4 mooie glazen of kommetjes en laat afkoelen in de koelkast gedurende 2-3 uur.
5
Klop de rest van de Alpro Plantaardig Alternatief voor Room Opklopbaar op vlak voor je de mousse serveert and plaats een heerlijk toefje room op elke portie. Werk af met enkele extra frambozen. Het ideale valentijnsdessert, of om op eender welke dag verliefd van te worden!
Deel dit recept
