100% vond dit recept lekker
Gingerbread Granola
Snap to it with this gingery breakfast crunchiness
Vegan
Vegetarisch
Lactosevrij
Glutenvrij
Ontbijt
Haver
Vind je dit recept lekker?
240g haver
150 g pecannoten/walnoten
50 g amandelmeel
1 theelepel zout
90 ml kokosolie
2 eetlepels agavesiroop
2 eetlepels dadelsiroop
1 theelepel vanille-extract
1 el speculaas en koekkruiden
Schil van 1 sinaasappel
Serveer met::
200 ml Alpro Haverdrank
1 banaan
Een paar verse frambozen
¼ theelepel speculaas en koekkruiden
Make your own gingerbread spices: Mix 2 tbsp ground ginger with 3 tbsp ground cinnamon, ½ tsp ground nutmeg, ½ tsp ground cardamom, 1 tsp ground cloves.
Ingrediënten
240g haver
150 g pecannoten/walnoten
50 g amandelmeel
1 theelepel zout
90 ml kokosolie
2 eetlepels agavesiroop
2 eetlepels dadelsiroop
1 theelepel vanille-extract
1 el speculaas en koekkruiden
Schil van 1 sinaasappel
Serveer met::
200 ml Alpro Haverdrank
1 banaan
Een paar verse frambozen
¼ theelepel speculaas en koekkruiden
Make your own gingerbread spices: Mix 2 tbsp ground ginger with 3 tbsp ground cinnamon, ½ tsp ground nutmeg, ½ tsp ground cardamom, 1 tsp ground cloves.
Voorbereiding
1
Verwarm je oven voor op 160°C terwijl je de haver, pecannoten/walnoten, amandelmeel en zout in een grote kom mengt.
2
Verwarm in een kleine pan de kokosolie, agavesiroop, dadelsiroop, vanille-extract en speculaas en koekkruiden op middelhoog vuur tot de kokosolie is gesmolten. Klop het mengsel door elkaar, giet het over de droge ingrediënten en meng het goed zodat alles mooi bedekt is.
3
Leg het op een grote bakplaat, verdeel het gelijkmatig en rooster het gedurende 25 minuten. De kokosolie zorgt voor een heerlijke, knapperige granola, maar kijk hoe hij als een hongerige havik snel bruin wordt. Roer het geheel halverwege even door.
4
Zodra de granola bruin lijkt, klop je hem los en laat je hem volledig afkoelen. Voeg de sinaasappelschil toe en bewaar in een luchtdichte verpakking.
5
Om te serveren: Schil de banaan en snijd hem in plakjes. Doe het in een licht ingevette en voorverwarmde koekenpan, voeg de frambozen en speculaas en koekkruiden toe en kook een paar minuten op medium tot ze zacht maar niet papperig zijn.
6
Doe een portie knapperige granola in een ontbijtkom, giet er de Alpro Haverdrank op en garneer met een lepeltje van de pittige fruitmix.
Deel dit recept
